22 set - Italia
Elitis House
Elitis House – Suite & SPA, boutique hotel di nuova apertura a Nova Milanese, ricerca un/una Responsabile F&B; operativo/a per il ristorante e lounge bar AURA.
La figura coordinerà i servizi di ristorazione della struttura, garantendo elevati standard di accoglienza e partecipando direttamente alle attività operative di sala.
Principali responsabilità
- Organizzare e coordinare il servizio di sala, colazione e lounge bar;
- Partecipare attivamente alla mise en place, all’accoglienza degli ospiti, alla presa delle comande e al servizio;
- Organizzare il servizio colazione, verificando l’allestimento e il corretto rifornimento del buffet;
- Coordinare e svolgere operativamente il servizio durante la colazione;
- Pianificare e gestire banchetti, eventi, aperitivi, meeting e coffee break;
- Definire gli allestimenti, la mise en place, le tempistiche e il personale necessario per ciascun evento;
- Coordinarsi con cucina, bar, reception e reparto commerciale per assicurare il corretto svolgimento dei servizi;
- Gestire prenotazioni, assegnazione dei tavoli e richieste particolari degli ospiti;
- Organizzare i turni e distribuire le attività tra i componenti del personale di sala;
- Formare e affiancare le risorse, verificando il rispetto degli standard aziendali;
- Gestire eventuali reclami o criticità con professionalità e orientamento alla soluzione;
- Controllare l’ordine, la pulizia e la corretta preparazione degli ambienti;
- Supervisionare le procedure di cassa, le chiusure e la corretta registrazione degli addebiti;
- Monitorare consumi, scorte e necessità di approvvigionamento.
Requisiti
- Esperienza nel servizio di sala, preferibilmente maturata in hotel, ristoranti o strutture di livello;
- Esperienza nell’organizzazione di colazioni, banchetti, eventi e coffee break;
- Precedente esperienza nel coordinamento di un piccolo team;
- Ottime capacità organizzative e attenzione ai dettagli;
- Presenza curata, cortesia e forte orientamento all’ospite;
- Leadership operativa e disponibilità a lavorare direttamente durante i servizi;
- Buona conoscenza della lingua inglese;
- Familiarità con sistemi di cassa e gestionali di ristorazione;
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turnazioni, nei weekend e nei giorni festivi.
Cerchiamo una persona dinamica, affidabile e concreta, capace di guidare il gruppo con l’esempio. Il ruolo non è esclusivamente gestionale: il/la Responsabile di Sala sarà una presenza costante e operativa durante colazioni, servizi serali, banchetti ed eventi.
Cosa offriamo
- Contratto full time secondo il CCNL Turismo;
- RAL indicativa di €28.000–32.000, commisurata all’esperienza;
- Inserimento in una struttura moderna e orientata a elevati standard di ospitalità;
- Ambiente dinamico e possibilità di crescita professionale.
Retribuzione: €28.000,00 - €32.000,00 all'anno
Benefit:
- Buoni pasto
- Distributori automatici di snack e bevande
- Parcheggio libero
- Sconti sui prodotti o servizi dell'azienda
- Supporto allo sviluppo professionale
Esperienza:
- responsabile di sala: 2 anni (Obbligatorio)
Lingua:
- inglese (Obbligatorio)
Sede di lavoro: In presenza
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23 set - Milano
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23 set - Treviso
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23 set - Milano
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