22 set - Italia
Cagiada Vedano
Per prestigioso locale multifunzionale Cagiada, che unisce i servizi di Bar, Pasticceria, Ristorante e Pizzeria situato a Vedano al Lambro, ricerchiamo un/a Direttore di Locale /Store Manager di comprovata esperienza.
La risorsa ideale possiede una forte visione strategica, eccellenti doti di leadership e una profonda conoscenza dei processi operativi ed economici del settore Ho.Re.Ca. Sarà il punto di riferimento per l'intero staff e il garante della qualità del servizio e della redditività del locale.
Principali Responsabilità
- Gestione Operativa: Coordinare e supervisionare le attività quotidiane di tutti i reparti (laboratorio pasticceria, caffetteria, sala ristorante, pizzeria)
-Gestione del Personale: Selezionare, formare, motivare e organizzare i turni di un team multidisciplinare, definendo obiettivi e standard di servizio.
- Controllo Economico (P&L;): Monitorare il fatturato, gestire i costi di gestione (Food Cost, Labor Cost) e ottimizzare i margini di profitto in linea con il budget aziendale.
- Qualità e Customer Satisfaction: Assicurare il rispetto rigoroso delle normative HACCP, della sicurezza sul lavoro e degli standard di accoglienza e qualità del brand.
- Fornitori e Stock: Monitorare le scorte,
supervisionare gli ordini e gestire i rapporti commerciali con i fornitori esterni.
Cosa richiediamo (Requisiti Fondamentali):
-Esperienza pregressa di almeno 5 anni nello stesso ruolo in contesti strutturati e multifunzionali (ristorazione commerciale o locali complessi).
-Forti competenze di leadership, problem solving e gestione dello stress.
-Ottima conoscenza delle metriche finanziarie della ristorazione (Food Cost, analisi dei margini).
-Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei giorni festivi e nei weekend.
-Buona conoscenza della lingua inglese per la gestione della clientela internazionale.
Cosa offriamo:
-Contratto di lavoro a Tempo Indeterminato (CCNL Pubblici Esercizi) con inquadramento commisurato all'effettiva esperienza
- Retribuzione fissa competitiva + piano di incentivi/premio al raggiungimento degli obiettivi di fatturato e costo.
-Un progetto imprenditoriale solido, stimolante e in continua crescita.
Retribuzione: a partire da €1.500,00 al mese
Benefit:
- Orario flessibile
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: In presenza
23 set - Roma
Meet and Greet Italy
23 set - Montone
Openjobmetis
23 set - Milano
MindMatch
23 set - Vigevano
Adecco Italia