22 set - Monza
E.C.Fo.P.
Centro di formazione competente ricerca un/una ricerca un/una docente di Tecnologie alimentari per attività formative rivolte a studenti adolescenti frequentanti percorsi di Istruzione e Formazione Professionale (IeFP) dell’area ristorazione e panificazione-pasticceria.
L’incarico nasce inizialmente per una sostituzione temporanea, ma è finalizzato alla conoscenza e alla valutazione di una risorsa da inserire successivamente e con maggiore continuità nell’organico dell’Ente, sia nell’ambito della docenza sia, in relazione alle competenze e all’esperienza maturata, in ulteriori ruoli formativi.
Attività previste
La risorsa si occuperà dell’insegnamento dei principali contenuti relativi a:
- caratteristiche, proprietà e classificazione degli alimenti;
- materie prime e processi di trasformazione e conservazione;
- tecnologie di produzione alimentare;
- alterazioni, contaminazioni e rischi connessi agli alimenti;
- igiene degli alimenti e degli ambienti di lavoro;
- sistema HACCP e procedure di autocontrollo;
- conservazione, stoccaggio, tracciabilità ed etichettatura;
- qualità, sicurezza e sostenibilità delle produzioni alimentari.
Il/la docente dovrà inoltre:
- predisporre la programmazione didattica e i materiali per le lezioni;
- progettare esercitazioni, verifiche e compiti di realtà;
- valutare le competenze, le abilità e le conoscenze acquisite dagli studenti;
- compilare il registro elettronico e la documentazione didattica richiesta;
- collaborare con coordinatori, tutor e docenti tecnico-professionali;
- partecipare alle riunioni di équipe e ai momenti di programmazione.
Requisiti richiesti
- laurea in Scienze e tecnologie alimentari, Scienze della nutrizione, Biologia, Chimica, Agraria o titolo affine;
- conoscenza delle tecnologie e dei processi di produzione, trasformazione e conservazione degli alimenti;
- conoscenza della normativa in materia di igiene e sicurezza alimentare e del sistema HACCP;
- buone capacità comunicative, relazionali e organizzative;
- capacità di gestire gruppi di adolescenti;
Costituiscono titolo preferenziale:
- esperienza di insegnamento o formazione con adolescenti;
- precedente esperienza nei percorsi IeFP o nella formazione professionale;
- esperienza nella gestione di studenti con bisogni educativi speciali o fragilità;
Tipologia di incarico
L’incarico sarà regolato mediante:
- collaborazione professionale con Partita IVA, oppure
- contratto di collaborazione, in relazione alla disponibilità e alle caratteristiche del candidato.
Contratto di lavoro: Partita IVA
Retribuzione: €1.500,00 - €2.000,00 al mese
Benefit:
- Parcheggio libero
- Supporto allo crescita professionale
Sede di lavoro: In presenza
24 set - L'Aquila
Romeo Gestioni
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Azienda riconosciuta
24 set - Italia
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