Capo partita primi

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Chi siamo
Molto Ristorante è un gruppo di ristorazione che unisce la tradizione della cucina italiana alla cura per l’ospitalità. In vista dell’apertura del nuovo ristorante presso l’Auditorium Parco della Musica, Roma, la Società ricerca la figura di Capo Partita Primi da inserire nel proprio organico.

Il ruolo
La risorsa gestirà in autonomia la partita primi durante il servizio, garantendo qualità costante e tempi di uscita puntuali, in stretta collaborazione con lo Chef.

Responsabilità
* Gestire la partita primi durante il servizio in autonomia.
* Curare mise en place e controllo qualità dei piatti in uscita.
* Contribuire al contenimento del food cost e alla riduzione degli sprechi.
* Collaborare con lo Chef nella definizione delle ricette.

Profilo e Requisiti
* Esperienza pregressa come Capo Partita Primi (almeno 3 anni).
* Conoscenza di base della lingua inglese.
* Attestato HACCP in corso di validità.




* Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
* Flessibilità a partecipare a trasferte in occasione di eventi speciali o nuove aperture.
* Cura e igiene personale.

Completano il profilo
* Precisione e velocità di esecuzione.
* Capacità di lavorare in team sotto pressione.
* Professionalità, puntualità e spirito collaborativo.

Cosa offriamo
* Contratto di lavoro: tempo completo (tempo determinato o indeterminato, in base al profilo).
* Un ambiente dinamico e stimolante, in una realtà in crescita.
* Opportunità di lavorare a stretto contatto con professionisti della ristorazione.
* Possibilità di crescita interna.

Esperienza:

- Capo partita primi: 3 anni (Obbligatorio)

Sede di lavoro: In presenza

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