Sede: America Graffiti Concorezzo
Contratto a tempo determinato
Tipologia oraria: Full-time
Inquadramento: 4° - 3° livello CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo sulla base del ruolo, dell’inquadramento e dell’esperienza rilevante, secondo criteri oggettivi e neutri rispetto al genere.
RAL: fascia retributiva compresa tra € 23.698 e € 28.000 lordi annui
Variabile: sistema incentivante collegato agli obiettivi del ruolo, secondo policy aziendale
Turni: turni a rotazione dal lunedì alla domenica, inclusi weekend e festivi
America Graffiti porta nei propri ristoranti l’atmosfera autentica dei diner americani, tra burger, musica e un’esperienza unica.
Ogni giorno lavoriamo per offrire un servizio attento e un ambiente coinvolgente, grazie alla collaborazione del team.
Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina;
Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;
Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale;
Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto;
Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale;
Per guidare con successo il reparto e coordinare le attività operative, sono importanti:
Esperienza nel settore:un percorso significativo già maturato in cucina,

preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini;
Gestione del personale:esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro;
Conoscenza operativa:familiarità con le dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi;
Capacità organizzative:attitudine alla pianificazione delle attività e alla corretta gestione dei flussi di lavoro;
Orientamento al risultato:focus sulla qualità del prodotto, sull'efficienza del reparto e sul raggiungimento degli obiettivi condivisi;
Spirito di squadra:predisposizione a lavorare in sinergia con il team a valorizzare la collaborazione tra colleghi.
Tutto quello che facciamo parte dalle persone e crediamo che il successo dei nostri ristoranti nasca dall'impegno, dalla collaborazione e dalla crescita di chi ne fa parte.
Per questo mettiamo a disposizione strumenti e iniziative pensati per supportare il benessere e lo sviluppo professionale dei nostri collaboratori:
Aggiornamento continuo e affiancamento attraverso i percorsi di Cigierre Academy;
Accesso a programmi di welfare, scontistiche e convenzioni dedicate;
Servizio di supporto psicologico gratuito e riservato;
Opportunità di crescita professionale all'interno dei brand del Gruppo Cigierre.
In Cigierre promuoviamo un ambiente di lavoro inclusivo, dove le persone possano esprimere il proprio potenziale, sentirsi valorizzate e avere accesso alle stesse opportunità di crescita.

Responsabile di Cucina di ristorante

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