22 set - Milano
Devup
ppMilano Nord – Lunedì–Venerdì | 06:30–15:30 /ph3DEVUP TIPS /h3h3L'azienda /h3pPer una prestigiosa struttura nell’area Milano Nord - cerchiamo un/a Executive Chef che prenda la guida di un servizio da circa 650 pasti al giorno, con attività di catering, coffee break, lunch e buffet. Un contesto strutturato, curato e con interlocutori evoluti, dove qualità, estetica e attenzione al prodotto restano centrali. /ph3Il tuo impatto /h3pSarai il riferimento della cucina e coordinerai direttamente 4 professionisti, lavorando all’intérieur di una squadra complessiva di circa 10 persone. Avrai ampia autonomia, nel rispetto del budget assegnato, nella definizione delle preparazioni, nell’organizzazione della cucina e nell’evoluzione della proposta gastronomica. Un ruolo in cui non solo cucinare, ma decidere, organizzare e guidare. /ph3Le tue responsabilità /h3pAvrai la responsabilità di: /pullicoordinare la brigata e organizzare il lavoro quotidiano; /lilidefinire e supervisionare preparazioni e proposte gastronomiche; /liligestire ordini, magazzino, food cost e budget; /lilipresidiare qualità,
HACCP e corretta gestione delle materie prime; /liliorganizzare catering, buffet ed eventi; /lilivalorizzare tecniche di cucina contemporanee e preparazioni speciali. /li /ulh3DEVUP SEARCH /h3pCerchiamo professionisti provenienti da hotellerie, catering e banqueting di alto livello, ristorazione strutturata o contesti con volumi e complessità significativi. Valutiamo anche Sous Chef o Chef giovani e ad alto potenziale, già abituati a coordinare persone e pronti a fare un salto di responsabilità.Cerchiamo competenza tecnica, leadership, organizzazione, attenzione alla qualità e voglia di crescere. /ph3THE VALUE OF THE WORK /h3ulliresponsabilità reale su cucina, autonomia nelle scelte operative e nelle preparazioni; /lilicontesto strutturato e orientato alla qualità; /liliwork-life balance garantito da un orario lunedì–venerdì, 06:30–15:30; /lilicontratto a tempo indeterminato; /li /ulpLa ricerca è rivolta ad ambosessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs 215/03 e 216/03. /p /p #J-18808-Ljbffr
23 set - Lecce
Snai
23 set - Tempio Pausania
Serafina
23 set - Grosseto
Il Globo Vigilanza
23 set - Bolzano
Kpmg Italy