Cuoco Capo Partita (M/F) - Marsiglia
Pubblicato il 22-09-2026 - Big Mamma Group in Milano
Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 36 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia.La preghiamo di verificare di possedere il livello di esperienza e le qualifiche adeguate leggendo la panoramica completa di questa opportunità qui sotto.La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.Cuoco Capo Partita (M/F) - MarsigliaI tuoi obiettivi:Gestione stock, inventario e comprensione Food CostConoscenza base della direzione artistica del gruppoControllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezzaGestione del pass e del servizioConoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta frescaFormazione di figure junior,
Onboarding e Team MotivationLa nostra offerta:Tempo indeterminato di 42 ore settimanali, full-time, 2 giorni di off consecutivi; Corso di lingua; Copertura sanitaria integrativa ALAN; Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo; Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto); Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more!Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. xysqume I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.#J-18808-Ljbffr