Commis di Cucina

Vedi l’offerta su Go Lavoro: golavoro.it/annuncio-lavoro/80cgfq

Contesto Operativo L'attività di cucina è organizzata secondo flussi e volumi tipici della ristorazione alberghiera e dei villaggi turistici. Il/la Commis di Cucina si inserirà all'interno della Brigata di Cucina, operando in un contesto di villaggistica organizzata e ristorazione strutturata ad alti volumi.
Responsabilità principali * Preparazione delle linee e dei piatti nel rispetto degli standard aziendali e delle indicazioni del responsabile di partita * Supporto alle attività di produzione, allestimento dei buffet e rigenerazione degli alimenti * Collaborazione attiva durante tutte le fasi del servizio * Mantenimento degli standard HACCP e cura della pulizia e dell'igiene delle aree di lavoro,



delle attrezzature e degli utensili * Rispetto della gerarchia di cucina e delle procedure operative interne Competenze e Requisiti * Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente in hotel, resort o villaggi turistici * Capacità di lavorare in brigate strutturate e con alti volumi di produzione * Attitudine al lavoro di squadra e rispetto della gerarchia di cucina * Resistenza allo stress e ai ritmi intensi della stagionalità * Possesso dell'attestato da alimentarista in corso di validità * Conoscenza e applicazione delle procedure HACCP * Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turnazioni, festivi e servizi spezzati Sede di lavoro: Calabria L'annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi (L.903/77 - L.125/91).

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