22 set - Gallipoli
Popula Rooms Gallipoli
**Facula Mediterranean Goodness**
ricerca **da subito** la seguente figura professionale:
**Aiuto ChefDescrizione della posizione** La risorsa selezionata affiancherà lo Chef nella gestione operativa della cucina, contribuendo alla preparazione dei piatti e al corretto svolgimento del servizio, nel rispetto degli elevati standard qualitativi e igienico-sanitari dell’azienda. **Mansioni principali**: - Coordinamento del ricevimento e controllo delle merci
- Predisposizione degli alimenti per la preparazione, la cottura e la linea di lavoro
- Preparazione e cottura dei cibi secondo le indicazioni dello Chef
- Impiattamento curato ed elegante delle pietanze
- Pulizia costante della postazione di lavoro
- Applicazione rigorosa degli standard di igiene e sicurezza alimentare **Requisiti e competenze richieste**: - Esperienza pregressa nel ruolo di Aiuto Chef
- Possesso dell’attestato **HACCP** (o disponibilità a conseguirlo)
- Conoscenza delle tecniche di conservazione, preparazione e cottura degli alimenti
- Familiarità con tecniche di cottura moderne (sottovuoto,
induzione)
- Approfondita conoscenza delle materie prime e dei processi di trasformazione degli alimenti (congelamento, raffreddamento, cottura)
- Solide competenze culinarie e gastronomiche
- Capacità di utilizzo di tutte le attrezzature di cucina, tradizionali e tecnologicamente avanzate
- Competenze organizzative e gestionali utili a garantire il corretto svolgimento del servizio
- Precisione, affidabilità e predisposizione al lavoro di squadra **Cosa offriamo**: - **Stipendio commisurato alle competenze e all’esperienza**: - **Contratto CCNL Turismo**: - **Contratto prova con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato**: - Inserimento in una realtà strutturata e orientata alla qualità
- Lavoro svolto su turnazioni **Candidature**:
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Retribuzione: €1.400,00 - €1.600,00 al mese Esperienza: - aiuto Chef: 3 anni (Obbligatorio)
23 set - Lecce
Snai
23 set - Tempio Pausania
Serafina
23 set - Grosseto
Il Globo Vigilanza
23 set - Bolzano
Kpmg Italy