22 set - Trezzo sull'Adda
Ristorante L'Angolo
Descrizione dell'aziendaFaccia clic su "Candidati" qui sotto per inviare la sua candidatura. Si assicuri che il suo CV sia aggiornato e di aver prima letto le specifiche del lavoro.Ristorante L'angolo è una realtà ristorativa con sede di lavoro a Berlino, in Germania, conosciuta per la cura dei dettagli e l’attenzione alla qualità del servizio. L’ambiente è professionale ma accogliente, orientato alla collaborazione tra cucina e sala per offrire un’esperienza completa alla clientela. Il ristorante valorizza la creatività culinaria e la selezione di ingredienti freschi, privilegiando fornitori affidabili e prodotti di stagione. Le persone che vi lavorano trovano un contesto dinamico, con possibilità di crescita qualificato e sviluppo delle proprie competenze gastronomiche.Descrizione del ruoloCuoco Di Cucina Gourmet Di Mare sarà responsabile della preparazione e della presentazione di piatti a base di pesce e frutti di mare, con sede di lavoro a Trezzo sull'Adda, in un ruolo full time e on-site. Il cuoco di cucina gourmet di mare si occuperà quotidianamente della selezione delle materie prime, della loro corretta conservazione e della mise en place di linea e servizio. Parteciperà alla definizione del menù,
proponendo nuove ricette e interpretazioni creative, nel rispetto degli standard qualitativi del ristorante. Collaborerà con il resto della brigata di cucina per garantire tempi di uscita adeguati, pulizia della postazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie. Sarà inoltre coinvolto nel controllo dei costi di cucina e nel mantenimento di un clima di lavoro inclusivo e rispettoso.Esperienza consolidata come cuoco di cucina gourmet di mare, preferibilmente in ristoranti di fascia medio-alta.Competenze nella lavorazione, pulizia e trasformazione di pesce e frutti di mare, con attenzione alla freschezza e alla qualità.Capacità di progettare menù bilanciati e creativi, con conoscenza di tecniche di cottura moderne e tradizionali.Ottima conoscenza delle norme HACCP, delle procedure di sicurezza alimentare e delle buone pratiche di igiene in cucina.Abilità di lavoro in team, gestione dello stress durante i picchi di servizio e forte orientamento alla soddisfazione del cliente. xysqume Flessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi, e desiderio di crescita professionale nel settore ristorazione.#J-18808-Ljbffr
23 set - Lecce
Snai
23 set - Tempio Pausania
Serafina
23 set - Grosseto
Il Globo Vigilanza
23 set - Bolzano
Kpmg Italy