Carica Offerta Responsabile di Reperto Gastronomia - Tempo pieno
brAree operative:
brPreparazione di pietanze secondo i protocolli interni, assicurando standard qualitativi elevati.
brCottura di preparazioni al forno, alla griglia, in padella e a vapore.
brInvasamento delle preparazioni finite.
brMerchandising e rifornimento del banco con le scorte gastronomiche.
brMonitoraggio scadenze , applicazione norme HACCP e rotazione razionale del magazzino.
brTutela dell'ordine e dell'igiene nel settore di appartenenza.
brGuida e assistenza al cliente nell'acquisto e nella selezione dei prodotti.
brAvviso tempestivo di disservizi o problemi al coordinatore.
brCoordinamento del deposito e gestione delle richieste interne.
brDecorazione e sanificazione di aree di cottura e strumentazioni.
brCompetenze Richieste
brDimestichezza con le varie metodologie di cottura.
brConoscenza pratica di sapori e ricette del panorama nazionale e estero.
brSpontaneità nel lavoro in team e capacità decisionale autonoma.
brEmpatia e propensione al dialogo con la clientela.
brDestrezza manuale abbinata a precisione chirurgica.

brResilienza e capacità di risoluzione rapida delle problematiche.
brPrecedente percorso in gastronomia consigliato.
brTitolo di studio superiore in ambito alberghiero o alimentare.
brFluidità comunicativa e attitudine al relazionamento.
brEfficacia e scioltezza esecutive.
brFocus sul cliente e orientamento al problem solving.
brDisponibilità piena a turnazioni continue, festive e week-end.
brInquadramento : Commercio - H011
brTurnazione : Full time
brStipendio : 23.400€ - 24.000€
brNote Iniziativa
brSe ami la gastronomia e cerchi un contesto vivace e stimolante, non perdere questa occasione!
brIper La grande i offre un ambiente di lavoro motivante e reali opportunità di evoluzione di carriera.
brCi incontriamo in Iper!
brLa selezione è aperta a tutti i candidati, indipendentemente dal genere, ai sensi del D. Lgs. 198/2006. Tutte le candidature devono essere corredate dall'autorizzazione al trattamento dei dati personali e saranno gestite nel rispetto del Regolamento Europeo 2016/679 (GDPR).

UN/UNA CAPO REPARTO GASTRONOMIA

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