22 set - Milano
Hays
STORE MANAGER - RISTORAZIONE - MILANO La tua nuova azienda
Per importante realtà operante nel settore della ristorazione organizzata, siamo alla ricerca di uno Store Manager da inserire all'interno di un punto vendita situato a Milano.
Il tuo nuovo ruolo La figura sarà responsabile della gestione completa del punto vendita, garantendo il raggiungimento degli obiettivi economici, la corretta applicazione degli standard aziendali e l'eccellenza dell'esperienza cliente. Coordinerà il team di sala e cucina, assicurando un ambiente di lavoro positivo, orientato alla performance e alla crescita delle persone.
Principali responsabilità
- Gestire il conto economico del punto vendita, monitorando fatturato, margini e costi operativi.
- Analizzare e presidiare i principali KPI di business (food cost, labour cost, produttività, scontrino medio, customer satisfaction).
- Coordinare, motivare e sviluppare il team garantendo elevati standard di servizio.
- Organizzare turni, ferie e presenze del personale.
- Gestire attività di selezione, onboarding e formazione delle nuove risorse.
- Supervisionare ordini, approvvigionamenti, inventari e rapporti con i fornitori.
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP, sicurezza sul lavoro e procedure aziendali.
- Garantire la corretta gestione amministrativa e contabile del punto vendita, incluse attività di cassa e reportistica.
- Promuovere un'esperienza cliente eccellente, intervenendo nella gestione di eventuali reclami e criticità.
- Collaborare con l'Area Manager nell'implementazione di strategie commerciali e nel raggiungimento degli obiettivi aziendali
Di cosa hai bisogno per aver successo
- Esperienza di almeno 3-5 anni in ruoli di Store Manager o Restaurant Manager nel settore ristorazione.
- Consolidata esperienza nella gestione di team numerosi.
- Ottima capacità di lettura dei KPI e gestione del conto economico.
- Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
- Forte orientamento al risultato e alla customer experience.
- Leadership, capacità organizzative e problem solving.
- Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Cosa avrai in cambio
- Inserimento in una realtà strutturata e in crescita.
- Percorso di formazione e sviluppo manageriale.
- Opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo.
- 3 livello Ccnl Turismo e Pubblici esercizi. RAL indicativa: €27.000 - €30.000 + MBO
Cosa devi fare ora
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