22 set - Bedizzole
Supermercati Tosano Cerea S. R. L.
La figura di Ispettore del reparto Cucina riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale e si occupa della supervisione dei reparti Cucina dei Punti Vendita assegnati, interfacciandosi con i capi-reparto e gli addetti, verificando che il metodo e le procedure aziendali vengano svolte correttamente nel rispetto delle norme alimentari e di igiene vigenti.La preghiamo di leggere attentamente la panoramica e i requisiti per questa occasione di lavoro riportati di seguito.Responsabilità del ruolo:-monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto; -ispezioni settimanali di controllo sul reparto, supervisione del livello di servizio (rifornimento, corretta esposizione, servizio al banco, ordine e pulizia del reparto e delle attrezzature, ecc.), monitoraggio del rispetto delle procedure e implementazione delle stesse; -verifica dell’adeguatezza delle lavorazioni (preparazione e cottura dei cibi), dell’assortimento, dei riordini e delle scadenze, della tracciabilità dei prodotti,
del corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto; segnalazione dei riscontri sui prodotti; -supervisione e garante dell’omogeneità dei prodotti di gastronomia della rete PV; -garante dell’implementazione delle linee guida produttive e commerciali definite dalla Direzione/Buyer; -verifica del corretto rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità; -supporto al personale xysqume per la corretta gestione dei reparti nella risoluzione delle problematiche gestionali; gestione delle risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV, supervisione sui programmi di inserimento e formazione delle nuove risorse e trasferimento alla rete delle modalità di lavoro nel reparto; -coinvolgimento nelle attività legate a nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico.#J-18808-Ljbffr
23 set - Lecce
Snai
23 set - Tempio Pausania
Serafina
23 set - Grosseto
Il Globo Vigilanza
23 set - Bolzano
Kpmg Italy