22 set - Castelrotto
Hotel Villa Kastelruth
Für die kommende Saison ab Dezember suchen wir einen erfahrenen, empathischen und operativ tätigen Chefkoch (m/w), der die Verantwortung für unsere Küche übernimmt und gemeinsam mit einem neuen Team unsere Gäste kulinarisch begeistert.Si candidi in fretta: consulti la descrizione completa scorrendo verso il basso per scoprire tutti i requisiti di questo ruolo.Die historische Villa Kastelruth**** im Zentrum von Kastelruth verfügt über 29 Zimmer und beherbergt täglich rund 50 bis 60 Gäste. Unsere Küche verbindet alpine Tradition mit mediterraner Leichtigkeit und legt großen Wert auf Qualität, Regionalität und eine professionelle Organisation.Du führst ein Küchenteam mit insgesamt vier Mitarbeitenden, bestehend aus Chefkoch, zweitem Koch, Hilfskoch und Abspüler, und sorgst gemeinsam mit Deinem Team für einen reibungslosen Ablauf in der Küche.Deine AufgabenZubereitung und Organisation von Frühstück, Nachmittagssnack und AbendmenüFachliche und operative Führung des KüchenteamsDienstplan- und Urlaubsplanung innerhalb des TeamsErstellung der Wochenmenüs und Buffetlinien in Abstimmung mit der DirektionWareneinkauf,
Warenkontrolle und LagerverwaltungSicherstellung eines wirtschaftlichen und effizienten KüchenbetriebsEinhaltung und Kontrolle aller HACCP-Richtlinien und HygienestandardsDein ProfilAbgeschlossene Ausbildung als Koch/KöchinMehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in verantwortlicher PositionGute Kenntnisse der alpinen und mediterranen KücheStrukturierte, selbstständige und zuverlässige ArbeitsweiseEmpathische und respektvolle FührungspersönlichkeitAusgeprägter Teamgeist sowie wertschätzender Umgang mit Mitarbeitenden aller AbteilungenGute ItalienischkenntnisseWir bietenModernes, professionelles und gut organisiertes ArbeitsumfeldGestaltungsspielraum bei der Entwicklung von Menüs und KüchenabläufenLangfristige Perspektive mit langen Saisonzeiten von rund 9 Monaten pro JahrLeistungsgerechte und erfahrungsabhängige VergütungDu möchtest Verantwortung übernehmen, ein kleines Team führen und gemeinsam mit uns die kulinarische Handschrift der Villa Kastelruth prägen? xysqume Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung.#J-18808-Ljbffr
23 set - Bologna
Gruppo Hera
23 set - Milano
Hitachi Energy
23 set - Treviso
Sinelec
23 set - Milano
Avanade