22 set - Milano
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Vuoi essere il punto di riferimento della cucina in un innovativo tapas bar di cucina pugliese che sta per aprire nel centro di Milano? Ti offriamo l'opportunità di guidare la cucina di un nuovo format originale, dove sarai responsabile della realizzazione dei piatti creati dal nostro chef e della gestione operativa di tutto il servizio. Un progetto ambizioso in una location strategica, perfetto per chi cerca stabilità con contratto a tempo indeterminato e vuole lasciare il segno in un concept unico.
Realizzerai i piatti e le ricette seguendo le linee guida dello chef
Gestirai il servizio di cucina coordinando le comande e i tempi
Assicurerai rigore e ordine in cucina, dalla mise en place alla pulizia
Curerai impiattamento, preparazioni e cotture alla griglia
Garantirai la qualità costante di piatti freddi e pasti pronti
Chi Cerchiamo
Hai almeno 5 anni di esperienza come responsabile o capo cucina
Hai maturato esperienza nello stesso settore della ristorazione
Possiedi le certificazioni HACCP e Cucina
Sai gestire le comande, coordinare il servizio e mantenere standard elevati
Sei una persona precisa, organizzata e appassionata di cucina
Contratto
Contratto a tempo indeterminato, full time con turni unici dalle 15.00 alle 22.00.
Offriamo una RAL da 30.000 a 35.000 € lordi annui, pari a circa 1.875-2.088 € netti al mese su 12 mensilità. Inoltre, avrai diritto a bonus sul fatturato, pasti inclusi durante i turni e aggiornamento continuo per crescere professionalmente.
Inizio immediato.
Cosa offre l'azienda
Pasti inclusi per lo staff
Formazione continua
Competenze necessarie
Garantire la pulizia dell'area di lavoro
Piatti freddi
Preparazioni
Cottura alla griglia
Assemblare cibi
Gestione comande della cucina
Impiattamento
Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
23 set - Lecce
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23 set - Tempio Pausania
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23 set - Grosseto
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23 set - Bolzano
Kpmg Italy