Maitre
Pubblicato il 23-09-2026 - Hotel de Russie, a Rocco Forte Hotel in Roma
MAITRE In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l’opportunità giusta per te!
Chi siamo?
Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l’obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.
L'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo. Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano. Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobiltà russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall. Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel cuore della città e rappresenta uno degli hotel più apprezzati dagli ospiti internazionali.
Di cosa ti occuperai?
In quanto Maitre sarai il nostro ambasciatore del Ristorante: coordinerai e supervisionerai il Team del ristorante per garantire la migliore esperienza agli Ospiti, offrendo un servizio impeccabile e personalizzato. Al fianco di professionisti di eccellenza, sarai responsabile di:
- Offrire ai nostri Ospiti un'esperienza culinaria eccellente e personalizzata, nel rispetto dei nostri standard e delle nostre procedure;
- Gestire il briefing di servizio per condividere informazioni, novità e preferenze degli Ospiti;
- Gestire e supervisionare il servizio del ristorante;
- Creare e mantenere un rapporto professionale con gli Ospiti;
- Creare e mantenere un rapporto professionale con i colleghi e gli altri reparti;
- Anticipare le esigenze e gestire i complaint degli Ospiti quando necessario;
- Formare e sviluppare il personale nelle attività quotidiane, nel rispetto dei nostri standard e delle nostre procedure;
- Supportare il Restaurant Manager nel monitoraggio dei livelli di stock e nell'allineamento agli obiettivi finanziari del reparto;
- Del raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante;
- Supportare il sommelier nel processo di vendita dei vini, nel servizio e negli abbinamenti;
- Gestire le attività amministrative secondo necessità;
- Rispettare le norme nazionali in materia di salute e sicurezza e le istruzioni aziendali.
Cosa ti offriamo?
- Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
- Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
- Contesto inclusivo e flessibile: siamo una realtà che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, che valorizza la diversità e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata.
- Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi.
Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti “Irene Forte”.
- Iniziative per il tuo benessere: portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, flessibilità oraria e gestione del tempo.
- Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori.
- Primo contratto a tempo determinato.
Inquadramento
Livello 3, CCNL Turismo; RAL 25.300€
Quali requisiti cerchiamo?
- Esperienza professionale a livello internazionale, preferibilmente in un ristorante, nello stesso ruolo;
- Conoscenza della lingua inglese a livello intermedio/avanzato;
- Conoscenza professionale della cucina italiana e dei vini italiani e internazionali;
- Certificazione HACCP valida;
- Conoscenza di software gestionali per la ristorazione;
- Passione per il servizio e ambizione di crescita professionale;
- Pregressa esperienza come formatore è un plus;
- Flessibilità;
- Attenzione ai dettagli.
Qual è il nostro iter di selezione? In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con il responsabile HR, per approfondire il tuo profilo. Se questi step saranno positivi, seguirà un ultimo colloquio con il Manager di reparto per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.
Rocco Forte
Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).