23 set - Teramo
Ristorante Osteria Strabacco
Descrizione dell'azienda Ristorante Osteria Strabacco è una realtà della ristorazione con sede di lavoro a Teramo. Il locale propone una cucina attenta alla qualità delle materie prime e alla tradizione gastronomica italiana, con particolare attenzione all’esperienza complessiva delle persone ospiti.
L’ambiente di lavoro è professionale ma informale, orientato alla collaborazione e al rispetto reciproco tra le persone del team. L’osteria offre opportunità di crescita per chi desidera sviluppare competenze nella cucina di qualità e nel servizio al pubblico.
Descrizione del ruolo Cuoco si occuperà della preparazione dei piatti del menù, dalla mise en place alla cucinatura e impiattamento, garantendo standard elevati di gusto, presentazione e igiene. Nel quotidiano il cuoco collabora con la brigata di cucina per organizzare il lavoro durante il servizio, gestire le comande e coordinarsi con il personale di sala.
La persona selezionata parteciperà alla gestione delle scorte, al controllo della qualità delle materie prime e al rispetto delle norme HACCP.
Il ruolo prevede anche attenzione alla pulizia delle postazioni e degli strumenti di lavoro, nonché contributo nella creazione o aggiornamento del menù. Si tratta di un ruolo tempo pieno, in presenza, con sede di lavoro a Teramo.
Qualifiche
- Esperienza pregressa come cuoco o in ruoli analoghi in ristoranti o osterie, con buona conoscenza delle tecniche di cucina italiana.
- Competenze in gestione della cucina, organizzazione della mise en place e capacità di lavorare in squadra durante i picchi di servizio.
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e attenzione alla pulizia e all’ordine degli spazi di lavoro.
- Capacità di gestione del tempo, resistenza allo stress, precisione, affidabilità e orientamento alla qualità del servizio offerto alle persone clienti.
- Titolo di studio in ambito alberghiero/ristorazione o corsi professionali di cucina costituiscono requisito preferenziale, così come la disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
24 set - Cinisello Balsamo
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