23 set - Novara
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Gi Group is hiring through Hosco in Novara. RICERCACAPOCUOCORISTORAZIONECOLLETTIVA_NOVARAL Inserirsi in una cucina di una struttura di ristorazione collettiva e avrà le responsabilità del coordinamento operativo della cucina e della gestione del team, garantendo standard qualitativi e organizzativi elevati. Dicosati occuperai?
Responsabilità Supervisioneeorganizzazionedelleattivitàdellabrigatadicucina Pianificazionedeimenuincollaborazioneconladirezioneeconl'ufficionutrizione Preparazione,cotturaepresentazionedeipiatti Organizzazionedellapianificazionedeiturnidellabrigatadicucina Controlloesupervisionedellapuliziadegliambienticucina Supportonell'implementazionedinuoveprocedureoperative Gestionedegliapprovvigionamenti,degliordiniecontrolloqualitàmaterieprime ApplicazionedellenormativeHACCP,sicurezzaeigienesullavoro Formazioneoperativadelpersonalecucina Monitoraggiodelfoodcostedelleperformanceoperative Collaborazioneconteamsalaeresponsabilistrutturaperottimizzazionedelprocesso Competenze e caratteristiche Esperienzapregressadialmeno1/2annicomeCapoCuocooruolianaloghinelsettoreristorazionecollettiva Ottimecapacitàdigestioneteameleadership Conoscenzanormativaigienealimentare Spiccatedotiorganizzativeeattitudinealproblemsolving Flessibilitàoperativaedisponibilitàaformazioneiniziale Graditodiplomaalberghieroocertificazionisettoreculinario Ci offriamo InserimentodirettoinaziendaatempodeterminatoFulltime,40oresettimanali,suturnidi8oregiornalierenellafasciadiurnadallunedìalvenerdì(conreperibilitànelweekend),5ggsu7ggCCNLTurismo–PubbliciEseriziRALannua:€30.000–€33.000Inquadramento:2°/3°livelloLuogodilavoro: NovaraSepensidiaverelecompetenzeel'attitudineperquestoruolo GiGroupHolding()laprimamultinazionaleitalianadellavoro,nonchéunadelleprincipalirealtàalivellomondialeneiservizidedicatiallosviluppodelmercatodellavoro. ConsultatuttiinostriannuncisuGiGroupS.p.A.èautorizzataadoperaredalMinisterodelLavoro(Aut. Min.26/11/2004PROT.1101-SG).L'offertasiintenderivoltaacandidatiambosessi,nelrispettodelD.Lgs.n.198/2006ess.mm.ii.edeiDecretiLegislativin.215en.216del2003sulleparitàditrattamento.Icandidatisonoinvitatialeggerel'informativaprivacyaisensidegliartt.13e14delReg.EU679/2016alseguenteindirizzo Esperienza preferita Experience in the hospitality industry is preferred.
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