23 set - Milano
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ADDETTI CUCINA La risorsa selezionata sarà inserita all'interno di un punto vendita di nuova apertura sito a Brescia , appartenente a una delle realtà italiane più affermate nel settore della ristorazione, oggi protagonista di un importante percorso di espansione anche a livello internazionale. Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato direttamente con l'azienda Cliente, con concrete prospettive di continuità e stabilizzazione . La ricerca è finalizzata alla costituzione del team del nuovo punto vendita: l'obiettivo dell'azienda è investire su risorse da inserire stabilmente e far crescere nel lungo periodo.
L'orario di lavoro è part time (24 ore settimanali) , articolato su 6 giorni su 7, dal lunedì alla domenica, con turni unici di 6 ore e 40 minuti (non spezzati), e distribuiti nella fascia oraria 08.00 - 23.00. L'inquadramento previsto è al 5° livello del CCNL Pubblici Esercizi (CNEL H05Y) , il quale prevede sia tredicesima che quattordicesima mensilità (Retribuzione Annua Lorda €22.000, da riparametrare sul part time). supportare il Manager e il personale di cucina nella gestione del carico e scarico delle consegne e delle scorte di magazzino; occuparsi della preparazione e cottura degli alimenti nel rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi aziendali; garantire la corretta conservazione, etichettatura e gestione delle materie prime e dei semilavorati, assicurandone la tracciabilità e la corretta rotazione secondo il metodo FIFO; monitorare le temperature di frigoriferi, celle frigorifere e abbattitori, ove previsto,
nel rispetto delle procedure HACCP; utilizzare correttamente e in sicurezza le attrezzature e gli utensili da cucina, mantenendoli puliti e in condizioni ottimali; garantire la pulizia e la sanificazione delle postazioni di lavoro e degli ambienti di cucina; collaborare con il banco per assicurare il corretto rifornimento dei prodotti durante tutto il servizio; prestare particolare attenzione alla cottura dei prodotti, rispettando tempi e modalità previste dalle procedure aziendali; compilare la documentazione e i registri HACCP di competenza, assicurando la corretta tracciabilità delle produzioni; segnalare tempestivamente eventuali non conformità, anomalie o criticità relative alla qualità dei prodotti e alla produzione; supportare la gestione delle scorte e il monitoraggio dei consumi, contribuendo alla riduzione degli sprechi; partecipare, ove richiesto, alle attività di inventario e alla pianificazione giornaliera delle quantità di produzione; collaborare con il team di cucina e di sala e seguire le indicazioni dello Store Manager e/o Assistant Store Manager; supportare, ove necessario, l'inserimento e la formazione dei nuovi membri del team di cucina; preferibile esperienza pregressa nel settore della ristorazione,
cucina o gastronomia; buona manualità e attenzione nella preparazione degli alimenti; conoscenza e rispetto delle principali norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP; precisione, affidabilità e attenzione alla qualità del prodotto; capacità di lavorare in team in un contesto dinamico e organizzato; disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi; attenzione alla pulizia, all'ordine e alla corretta gestione della propria postazione di lavoro; predisposizione al rispetto delle procedure aziendali e degli standard qualitativi; attitudine alla collaborazione e al lavoro di squadra.
Descrizione Azienda Il nostro Cliente è uno dei marchi italiani più iconici nel settore della ristorazione, conosciuto per la qualità dei suoi prodotti e per un servizio veloce che valorizza la tradizione gastronomica italiana. Grazie a una continua espansione sul territorio nazionale e internazionale, rappresenta oggi una realtà dinamica e in costante crescita. Entrerai a far parte di un team giovane, motivato e orientato alla collaborazione, dove qualità del prodotto, attenzione agli standard igienico-sanitari e spirito di squadra sono elementi fondamentali.
L'azienda offre un percorso di affiancamento iniziale e concrete possibilità di crescita professionale all'interno di una realtà in forte sviluppo. L'offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunità D.I Candidati sono invitati a leggere l'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina (cliccare sul bottone "Candidati ora"). AxL S.p.A. 1081 - SG rilasciato dal Ministero del Lavoro e PS in data 19.11.2004
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