23 set - Cesena
Yume Ramen Ravenna
Yume Ramen cerca un Cuoco per la cucina di Cesena.
Non cerchiamo un "fast food cook". Cerchiamo qualcuno che riconosce la differenza tra un piatto fatto presto e un piatto fatto bene.
Cosa farai
In cucina prepari ramen: brodo che cuoce 8–14 ore, miso fermentato quasi un anno, noodles tirate a mano. È cucina lenta, giapponese, dove ogni gesto conta. Imparerai il metodo Shokunin — dedizione artigianale al dettaglio, non automatismo.
Quello che cerchiamo
- Preferibilmente esperienza in cucina (italiana, giapponese, qualunque sia — se sai farla bene, puoi imparare il nostro metodo).
- Apertura vera a lavorare con le mani, a imparare dalla ripetizione (Kaizen: miglioramento dell'1% ogni giorno).
- Capacità di stare in squadra — la cucina funziona solo se tutti respirano assieme (Wa).
- Nessun problema con i turni: serate, weekend, chiusura due giorni a settimana (da concordare).
Non cerchiamo
- Perfezionismo rigido. Nel nostro metodo l'imperfezione artigianale è bellezza, non colpa (Shoshin, mente del principiante).
- Persone che vedono il lavoro come un'attesa per qualcosa di "più grande".
I turnazioni
Serate, weekend, e due giorni di chiusura settimanali (da concordare).
Non è lavoro part-time.
Il prossimo passo
Se riconosci te stesso in questa descrizione, scrivi un messaggio breve: raccontaci la tua esperienza in cucina e perché Yume Ramen ti interessa. Non serve un curriculum perfetto — cerchiamo onestà.
Dettagli pratici
- Contratto: Assunzione a tempo indeterminato
- Orario: Turnazioni serate e weekend
- Sede: Yume Ramen Cesena
- Esperienza: Gradita, non obbligatoria se motivato
Retribuzione: €1.300,00 - €1.900,00 al mese
Benefit:
- Orario flessibile
Esperienza:
- Cuoco / Aiuto Cuoco: 2 anni (Obbligatorio)
Abilitazione/Certificazione:
- Possiedi attestato HACCP / Alimentarista? (Preferenziale)
Sede di lavoro: In presenza
24 set - L'Aquila
Romeo Gestioni
24 set - Milano
Azienda Leader
24 set - Aprilia
Azienda riconosciuta
24 set - Italia
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