Catering Supervisor
Pubblicato il 23-09-2026 - Prada in Milano
Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada.È essenziale assicurarsi di soddisfare i requisiti per questo ruolo; la preghiamo di leggereattentamente quanto segue.Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica.Supportare la gestione end-to-end degli eventi e dei servizi catering, seguendone le diverse fasi operative, dalla raccolta delle esigenze del cliente alla preparazione e realizzazione dell’evento, fino alle attività di chiusura e rendicontazione.La figura opera in stretto coordinamento con l’F&B Catering Manager e con i diversi interlocutori interni ed esterni, contribuendo a garantire un servizio coerente con gli standard qualitativi e di hospitality del Gruppo.RESPONSABILITA’Gestione e organizzazione degli eventiSeguire operativamente gli eventi assegnati lungo tutte le fasi di realizzazione, dalla ricezione della richiesta alla chiusura post-evento.Raccogliere le esigenze del cliente e tradurle nelle informazioni necessarie alla corretta organizzazione del servizio.Supportare la pianificazione di timing, servizio, allestimenti, materiali e altre necessità operative.Preparare e aggiornare gli ODS (Ordini di Servizio), assicurando che tutte le informazioni necessarie siano correttamente raccolte e condivise con i team coinvolti.Monitorare l’avanzamento delle attività preparatorie e segnalare tempestivamente eventuali criticità.Presidiare gli eventi assegnati,
verificando la corretta execution del servizio e supportando la gestione di eventuali esigenze o imprevisti.Gestione clienti e relazioni interneGestire il rapporto operativo con clienti interni ed esterni durante le diverse fasi dell’evento.Mantenere un costante allineamento con tutti gli interlocutori coinvolti nell’organizzazione degli eventi.Facilitare la comunicazione tra cliente, team catering, funzioni interne e fornitori.Supportare lo sviluppo delle relazioni con clienti terzi e l’individuazione di nuove opportunità.Execution e standard di servizioVerificare che gli eventi siano realizzati in linea con quanto definito in fase di organizzazione e con gli standard di servizio del Gruppo Prada.Supportare briefing e allineamento del personale di servizio prima degli eventi.Collaborare alla realizzazione e all’aggiornamento dei training book dedicati al personale.Contribuire alla diffusione delle best practice di servizio e hospitality.Fornire supporto operativo durante gli eventi quando richiesto dalle esigenze del servizio.Documentazione e chiusura eventoRaccogliere e organizzare la documentazione relativa agli eventi realizzati.Predisporre la documentazione post-evento necessaria alla rendicontazione e ai successivi processi di fatturazione.Realizzare materiale fotografico degli allestimenti e dei servizi catering, assicurandone la corretta archiviazione digitale.Contribuire alla creazione e all’aggiornamento del catalogo eventi.Raccogliere dati,
informazioni e feedback utili alla valutazione dell’evento e al miglioramento del servizio.Project Management e miglioramento dei processiSupportare l’F&B Catering Manager nella gestione dei diversi progetti e iniziative della funzione.Monitorare attività, timing e scadenze relative agli eventi di propria competenza.Collaborare con team interni e fornitori per assicurare il corretto avanzamento delle attività.Contribuire al miglioramento dei processi di gestione dei clienti terzi e del flusso operativo, dalla richiesta iniziale alla chiusura dell’evento.Esperienza di 3 – 5 anni nell’organizzazione e gestione di eventi, catering, banqueting o hospitalityBuona conoscenza delle dinamiche operative legate alla gestione di eventiOttime capacità organizzative, relazionali e di problem solvingCapacità di gestire contemporaneamente più attività, priorità e scadenzeForte attenzione al dettaglio e sensibilità verso qualità del servizio e customer experienceOttima conoscenza della lingua inglese e del Pacchetto OfficeFlessibilità oraria e disponibilità a lavorare in funzione del calendario eventiCostituisce un plus l’esperienza in contesti luxury, premium o fine diningCCNL Turismo e Pubblici EserciziEntrare a far parte della nostra Azienda significa lavorare in un ambiente creativo e internazionale, con team di persone motivate dalla curiosità e dalla ricerca dell'eccellenza. Il motore del nostro successo è l'importanza e il valore che diamo al talento e alla passione delle nostre persone, favorendone la crescita professionale.Il Gruppo Prada promuove un ambiente di lavoro inclusivo, garantendo pari opportunità a tutti i candidati, indipendentemente da genere, etnia, orientamento sessuale, disabilità, o altre caratteristiche personali. xysqume Crediamo che la diversità sia un valore e ci impegniamo a costruire un contesto di lavoro equo e rispettoso per tutti.#J-18808-Ljbffr