Cuoco di partita

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Descrizione dell'azienda TENIMENTO SAN GIUSEPPE SRL è una realtà della ristorazione con sede di lavoro a Foggia, attiva nel settore food & beverage. L’azienda offre un atmosfera professionale orientato alla qualità del servizio e alla soddisfazione della clientela. Chi entra a far parte del team ha l’opportunità di lavorare in una cucina organizzata, con attenzione alle materie prime e alla cura dei dettagli. L’impresa valorizza la collaborazione tra i reparti e la crescita professionale del personale di cucina.
Descrizione del ruolo Cuoco di partita sarà responsabile della preparazione, cottura e impiattamento delle portate assegnate, garantendo il rispetto degli standard qualitativi del ristorante. Nel quotidiano si occuperà dell’organizzazione della propria partita, della corretta gestione delle scorte e del controllo delle misure di igiene e sicurezza alimentare. Collaborerà con la brigata di cucina e con lo chef per coordinare i tempi di uscita dei piatti, contribuendo al buon andamento del servizio.



Il ruolo è full time, in presenza, con sede di lavoro a Foggia.
Possibilità di concordare periodo di prova ed inserimento già da ottobre. Quindi si ricercano persone con disponibilità fin da subito.
Qualifiche Esperienza pregressa come cuoco di partita o in ruolo analogo in ristoranti strutturati.
Buona conoscenza delle tecniche di cucina di base e avanzate, inclusa la gestione di cotture, salse e mise en place.
Conoscenza delle norme di igiene, sicurezza alimentare e haccp, con attenzione alla pulizia della postazione di lavoro.
Capacità di lavorare in team, gestione dello stress durante i picchi di servizio e affidabilità negli orari e nelle mansioni.
Titolo di studio o corso professionale in ambito enogastronomico è considerato un plus, così as well la disponibilità a lavorare su turni, festivi e weekend.

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