Executive Assistant Manager - F&B

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Per resort 5 stelle lusso in Sardegna, stiamo attualmente ricerca una figura di EXECUTIVE ASSISTANT MANAGER IN CHARGE OF F&B.;

Non aspetti a candidarsi dopo aver letto questa descrizione: per questa possibilità è previsto un elevato volume di candidature.
Principali mansioni

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- Supervisione di tutti gli outlet del resort;

- Coordinamento con la cucina per menu engineering e sviluppo dell'offerta gastronomica;

- Definizione e monitoraggio del budget F&B;

- Controllo di beverage cost e labour cost;

- Gestione e formazione dei restaurant manager e dei rispettivi team;

- Collaborazione con i reparti Marketing e Sales per iniziative promozionali e pacchetti esperienziali;

- Supporto al Managing Director nella definizione della strategia complessiva dell'hotel;

- Sostituzione del Managing Director in sua assenza per le materie di competenza

- Minimo 5 anni di esperienza in ruoli di F&B; management in strutture luxury 5 stelle. xysqume

- preferibile provenienza da contesti di resort.

RAL : 6 euro lordi annui + variabile + vitto e alloggio in appartamento

#J-18808-Ljbffr

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