Responsabile Reparto Panetteria

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Luogo di lavoro:
Treviso
Job description
Per prossima apertura di supermercato appartenente a rilevante gruppo della GDO siamo alla ricerca di un/a
RESPONSABILE REPARTO PANETTERIA.
Il ruolo prevede la gestione e supervisione del team del reparto pane e pasticceria, assicurando l'efficienza operativa e il mantenimento degli standard di qualità.
La posizione richiede una gestione efficace delle scorte e degli ordini, oltre a garantire un servizio clienti eccellente e la risoluzione di eventuali reclami.
Inoltre, il ruolo include la responsabilità del conto economico del reparto, con particolare attenzione alla definizione del budget e al raggiungimento degli obiettivi di vendita.
Responsabilità principali:
Coordinare e supervisionare il team del reparto, inclusa la pianificazione degli orari e l'organizzazione del lavoro.
Assicurare il mantenimento degli standard di qualità dei prodotti da forno e pasticceria.
Gestire le scorte e gli ordini per garantire un rifornimento adeguato delle materie prime.
Fornire assistenza ai clienti e gestire eventuali reclami in modo efficace.
Monitorare e gestire il conto economico del reparto, definendo il budget e lavorando per raggiungere gli obiettivi di vendita.
Requisiti:
Esperienza significativa nel settore della panetteria e pasticceria, con preferenza per ruoli di leadership.
Conoscenza approfondita dei prodotti e delle tecniche di panificazione e cottura.
Familiarità con le normative in materia di sicurezza alimentare.
Disponibilità a lavorare su turni, comprese domeniche e festivi, con flessibilità oraria.
Competenze tecniche richieste:
Capacità di gestione delle scorte e degli ordini.
Competenze nella pianificazione e organizzazione del lavoro.
Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare.
Cosa offriamo:
Assunzione diretta da parte dell'azienda con CCNL Commercio e RAL commisurata all'esperienza
Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico.
Formazione continua nel settore della panetteria e pasticceria.
Un ambiente di lavoro collaborativo e stimolante.
Luogo di lavoro: Treviso (TV)
Orario di lavoro: Full Time 40 ore settimanali 6 giorni su 7
RAL: ****** k
Requirements
Il Responsabile Reparto Panetteria inizia la giornata lavorativa con un briefing mattutino con il team per pianificare le attività quotidiane e assegnare i compiti.




La giornata tipica include la supervisione della produzione di pane e prodotti da forno, garantendo che gli standard di qualità siano rispettati.
Il responsabile collabora strettamente con il reparto acquisti per assicurarsi che le materie prime siano disponibili e di alta qualità.
Durante la giornata, il responsabile partecipa a riunioni con altri reparti, come il marketing e le vendite, per discutere nuove promozioni o prodotti.
La comunicazione con i fornitori è essenziale per gestire eventuali problemi di approvvigionamento.
Inoltre, il responsabile è coinvolto in sessioni di formazione per il personale, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e motivante.
Un esempio di responsabilità chiave è la gestione delle scorte: il responsabile monitora i livelli di inventario e prende decisioni rapide per evitare sprechi o carenze.
In caso di problemi di produzione, come un guasto a un macchinario, il responsabile coordina con il team di manutenzione per risolvere rapidamente la situazione, minimizzando l'impatto sulla produzione.
La risoluzione dei problemi è una parte fondamentale del ruolo, richiedendo un'analisi rapida e decisioni informate per mantenere l'efficienza operativa.
Il responsabile deve anche essere in grado di adattarsi a cambiamenti improvvisi nelle richieste dei clienti o nelle condizioni di mercato.
Gli strumenti principali utilizzati includono software di gestione dell'inventario e piattaforme di comunicazione interna per coordinare le attività del team.
L'uso di attrezzature da forno avanzate è quotidiano, richiedendo una conoscenza approfondita delle tecniche di panificazione.
Le sfide tipiche includono la gestione di un team diversificato e il mantenimento di alti standard di qualità sotto pressione.
Tuttavia, queste sfide offrono opportunità di crescita personale e professionale, come lo sviluppo di competenze di leadership e la possibilità di influenzare positivamente la cultura aziendale.
Il ruolo offre anche la possibilità di innovare,



introducendo nuovi prodotti o migliorando i processi esistenti per aumentare l'efficienza e la soddisfazione del cliente.
- Il Responsabile Reparto Panetteria inizia la giornata lavorativa con un briefing mattutino con il team per pianificare le attività quotidiane e assegnare i compiti.
La giornata tipica include la supervisione della produzione di pane e prodotti da forno, garantendo che gli standard di qualità siano rispettati.
Il responsabile collabora strettamente con il reparto acquisti per assicurarsi che le materie prime siano disponibili e di alta qualità.
Durante la giornata, il responsabile partecipa a riunioni con altri reparti, come il marketing e le vendite, per discutere nuove promozioni o prodotti.
La comunicazione con i fornitori è essenziale per gestire eventuali problemi di approvvigionamento.
Inoltre, il responsabile è coinvolto in sessioni di formazione per il personale, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e motivante.Un esempio di responsabilità chiave è la gestione delle scorte: il responsabile monitora i livelli di inventario e prende decisioni rapide per evitare sprechi o carenze.
In caso di problemi di produzione, come un guasto a un macchinario, il responsabile coordina con il team di manutenzione per risolvere rapidamente la situazione, minimizzando l'impatto sulla produzione.La risoluzione dei problemi è una parte fondamentale del ruolo, richiedendo un'analisi rapida e decisioni informate per mantenere l'efficienza operativa.
Il responsabile deve anche essere in grado di adattarsi a cambiamenti improvvisi nelle richieste dei clienti o nelle condizioni di mercato.Gli strumenti principali utilizzati includono software di gestione dell'inventario e piattaforme di comunicazione interna per coordinare le attività del team.
L'uso di attrezzature da forno avanzate è quotidiano, ...
Le sfide tipiche includono la gestione di un team diversificato e il mantenimento di alti standard di qualità sotto pressione.
Tuttavia, queste sfide offrono opportunità di crescita personale e professionale, come lo sviluppo di competenze di leadership e la possibilità di influenzare positivamente la cultura aziendale.
Il ruolo offre anche la possibilità di innovare, introducendo nuovi prodotti o migliorando i processi esistenti per aumentare l'efficienza e la soddisfazione del cliente.
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