Head Chef
Pubblicato il 23-09-2026 - HNH Hospitality in Bergamo
L'hotel Hilton Garden Inn Milan Bergamo Airport, parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Head Chef.La preghiamo di verificare di possedere il livello di esperienza e le qualifiche adeguate leggendo la panoramica completa di questa opportunità qui sotto.L’hotel aprirà le sue porte per la prima volta a inizio 2027 e cerchiamo un* Head Chef che collabori nella definizione dei processi operativi di una struttura pensata per non dormire mai; i servizi saranno disponibili dalle prime ore del mattino fino a tarda sera per soddisfare le esigenze tipiche dell’ambiente aeroportuale. Questo dovrà trovare bilanciamento con un servizio di ottima qualità che faccia sentire l'ospite come a casa.Di cosa ti occuperai:Fase di Pre-openingDefinizione del menu, procedure e processi di lavoroSelezione, inserimento e formazione del personale di reparto.Dovrai trasmettere la visione del brand e preparare il team a gestire i ritmi serrati di un Airport HotelRicerca e definizione dei rapporti con fornitori localiAssicurare la velocità di risposta del team prima del primo ordine ufficialePost-Opening & ConsolidamentoAssicurare la corretta applicazione e il miglioramento degli standard qualitativi previsti e delle procedure operative definiteEssere operativamente presente, pronto a supportare il servizioMonitorare i costi in linea con i KPI aziendaliGestire, motivare e formare la propria brigataCostante monitoraggio dei feedback rilasciati dagli Ospiti.Chi cerchiamo:Sei il nostro candidato ideale se hai maturato esperienza nel ruolo per almeno 2 anni, in strutture di catena della stessa categoria,
e nel tuo background sono presenti anche esperienze in catene di ristorazione veloce.Vogliamo incontrare persone con spiccate capacità organizzative, che sappiano focalizzarsi sulla standardizzazione del prodotto e dei processi per rendere possibile un servizio con i flussi irregolari di ospiti tipici dell’aeroporto.Cerchiamo qualcuno che sappia abbracciare il progetto non solo nella sfidante fase di start up, ma che sappia dare continuità e stabilità ad un reparto oggi molto complesso da gestire.Cerchiamo un professionista appassionato di gastronomia, capace di sviluppare una proposta culinaria moderna, accessibile e di qualità.Sono fondamentali spiccate capacità di leadership, organizzazione e comunicazione, necessarie per guidare, motivare e valorizzare la brigata di cucina, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo, agile e orientato all’eccellenza. xysqume La struttura è annuale e non può fornire alloggio; pertanto, saranno considerati esclusivamente candidati residenti o domiciliati nei pressi del luogo di lavoro o disponibili al trasferimento a proprio carico.Cosa Offriamo:Contratto a tempo indeterminatoRAL compresa tra 37 e 41k, inquadramento previsto B1 del CCNL Industria Turistica AICAPremio variabile legato all’eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotelStaff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolatePer il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua sceltaMaggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorniMensa aziendale#J-18808-Ljbffr