Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca
Pubblicato il 21-09-2026 - I Piaceri di Lucrezia in Ferrara
Ristorante tipico situato nel centro storico di Ferrara, è alla ricerca di un/a Aiuto Cuoco vivace e appassionato da inserire all'interno del proprio team di cucina.La risorsa lavorerà a stretto contatto con lo Chef e la brigata, supportando la preparazione delle linee, delle materie prime e la gestione dei piatti.
Responsabilità principali:
Preparazione della linea e dei piatti:
Gestione delle linee di partenza (taglio, semilavorati, salse) e supporto attivo durante il servizio serale per l'impiattamento e la preparazione delle portate.
Organizzazione stoccaggio e ordini:
Monitoraggio quotidiano delle scorte, collaborazione nella definizione degli ordini ai fornitori, ricevimento delle merci e corretto stoccaggio (controllo scadenze e rotazione).
Pulizia e igiene:
Mantenimento dei massimi standard di pulizia e sanificazione della propria postazione, degli utensili e degli ambienti di lavoro secondo le norme HACCP.
Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa
nella mansione, con una buona autonomia nella gestione della linea e della dispensa.
Possesso dell'attestato
HACCP
in corso di validità.
Forte senso dell'ordine, precisione e pulizia.
Disponibilità immediata a lavorare stabilmente in
orario serale
.
Contratto di lavoro:
Iniziale tempo determinato con
reale prospettiva di trasformazione in tempo indeterminato
.
Orario di lavoro:
Turno
serale
, dal
lunedì al sabato
.
Giorno di riposo:
Domenica sempre di riposo
.
Retribuzione:
In linea con il
Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro (CCNL)
di categoria, commisurata all'effettiva esperienza del candidato.
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