23 set - Cagliari
Ristorante ChiaroScuro
Posizione: Sous Chef
Sede di lavoro: Cagliari
Siamo un Ristorante selezionato nelle varie guide nazionali ed internazionali tra cui michelin, gambero rosso, slow food , espresso e simili.
Cerchiamo una persona che abbia la passione per la cucina
Cosa Farai:
- Coadiuvare la Chef nella gestione quotidiana della cucina
- Sostituire la Chef in sua assenza, garantendo gli standard del ristorante
- Supervisionare la preparazione delle linee e il servizio, assicurando la massima qualità dei piatti
- Controllare il rispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro
- Gestire gli ordini, lo stoccaggio delle merci e il monitoraggio del food cost.
Cosa Cerchiamo:
- Esperienza pregressa nello stesso ruolo o come Capo Partita senior in contesti strutturati
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura (Classiche e moderne) e delle materie prime
- Forti doti di Leadership, precisione, pulizia e capacità di lavorare sotto pressione.
- Passione per la ristorazione e attitudine al lavoro di squadra
Cosa offriamo
- Contratto di lavoro CCNL
- Ambiente dinamico, stimolante e qualificato
- Opportunità di crescita e di espressione della propria creatività culinaria
Retribuzione: €1.194,77 - €1.600,00 al mese
Sede di lavoro: Di persona
#J-18808-Ljbffr
23 set - Lecce
Snai
23 set - Tempio Pausania
Serafina
23 set - Grosseto
Il Globo Vigilanza
23 set - Bolzano
Kpmg Italy