23 set - Badia
Sass dlacia
Camping Sass Dlacia · San Cassiano in BadiaSi ricordi di controllare il suo CV prima di candidarsi. Inoltre, si assicuri di leggere tutti i requisiti relativi a questo ruolo.Full-time · Tempo determinatoCoordina la brigata e contribuisci a creare un’esperienza gastronomica curata, organizzata e coerente con l’identità Sass Dlacia.Entrerai a far parte del team Sass Dlacia con la responsabilità di coordinare la cucina, organizzare il lavoro della brigata e garantire qualità e continuità del servizio.Coordinerai e supervisionerai tutte le attività della cucina.Organizzerai il lavoro della brigata, assegnando compiti e responsabilità.Elaborerai e aggiornerai i menù con i responsabili di struttura.Supervisionerai la preparazione e la presentazione dei piatti.Gestirai ordini, scorte,
inventari e conservazione delle materie prime.Controllerai il food cost e contribuirai a ridurre gli sprechi.Garantirai il rispetto delle procedure HACCP, di igiene e sicurezza.Collaborerai con Sala, Bar e responsabili di struttura.Formerai e motiverai il personale di cucina..Una persona competente, organizzata e affidabile, con esperienza consolidata come Chef di cucina o in ruoli analoghi.Cerchiamo leadership operativa, attenzione alla qualità e ai costi, capacità di coordinamento e disponibilità a lavorare su turnazioni, nei fine settimana e nei periodi di maggiore affluenza. xysqume L’esperienza in strutture ricettive, la conoscenza delle materie prime locali e stagionali e delle lingue straniere costituiscono un plus.Entra nel mondo Sass Dlacia Cresci insieme a noi#J-18808-Ljbffr
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