21 set - Poli
HRF
Categoria:Produzione e Delivery di servizi: Turismo / Alberghi,Alberghi e ristoranti
Luogo di lavoro:Monopoli
Gruppo della ristorazione con più insegne in Italia ricercaDirettore di un ristorante di cucina di mare con cocktail bar, nel centro storico di Monopoli.
La figura, a diretto riporto dellaDirezione Food & Beverage, sarà il riferimento del locale per la squadra, la clientela e il territorio.
Il ruolo
Cerchiamo una personadinamica, presente sul campo e con robusto leadership, capace di guidare la squadra durante il servizio, garantire elevati standard di ospitalità e contribuire concretamente alla crescita del locale.
La persona saràresponsabiledi:
Gestione del servizio e dell'ospitalità, dall'accoglienza alla relazione con il cliente, inclusa la gestione di prenotazioni, reclami e fidelizzazione.
Coordinamento e sviluppo della squadra, dalla selezione e formazione alla pianificazione dei turni e alla supervisione quotidiana.
Sviluppo del locale, con particolare attenzione a pranzo, cocktail bar, eventi e iniziative rivolte alla clientela e al territorio.
Gestione operativa, inclusi ordini, magazzino, fornitori, cassa, procedure HACCP e sicurezza, manutenzioni e reportistica.
Collaborazione concucina e Direzionenello sviluppo dell'offerta food & beverage.
Requisiti
Almeno4-5 anni di esperienzacome Direttore, Restaurant Manager o Vice Direttore in ristoranti strutturati, hotel o gruppi della ristorazione.
Solida esperienza di sala e capacità diguidare la squadra direttamente durante il servizio.
Ottime capacità organizzative e di gestione del personale.
Buona conoscenza diExcel, software di cassa e sistemi di prenotazione.
Ottimo inglese; gradita una seconda lingua.
Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi e a trasferirsi in zona.
Costituiscono un plus:esperienza nel beverage, cocktail bar e vini, qualifica sommelier, esperienza in contesti stagionali e conoscenza del territorio pugliese.
Cosa offriamo
Inquadramento e retribuzionecommisurati all'esperienza e alle competenze maturate, nell'ambito del CCNL applicato dall'azienda (tra i ****,*********,00 euro mensili)
Contratto inizialmente annuale, con possibilità di renderlo indeterminato.
Autonomia realenelle scelte operative quotidiane del locale.
Opportunità di lavorare all'interno di ungruppo strutturato, con procedure, strumenti e il supporto costante della Direzione F&B.;
Inserimento a partire da Novembre ****, accompagnato, con affiancamento e passaggio di consegne e prospettive di crescita
#J-*****-Ljbffr
24 set - Milano
3240 Kyndryl Italia
24 set - Gaggiano
Ams Italy
24 set - Orta San Giulio
Cannavacciuologroup
24 set - Sommariva del Bosco
Bachecalavoro