Executive Chef (m/f/x) – Salò BS
Pubblicato il 23-09-2026 - A-ROSA Ostseehotel Kühlungsborn in Campoverde
A-Rosa Lago di Garda
L’hotel A-Rosa Lago di Garda, resort a 5 stelle del gruppo tedesco DSR Holding aperto per circa 10 mesi all’anno, ricerca un/una Executive Chef disponibile da novembre 2026.
Legga attentamente tutte le informazioni su questa possibilità, quindi utilizzi il pulsante di candidatura sottostante per inviare il suo CV.
Responsabilità
Dirigere le attività della Cucina a riporto del General Manager e al Corporate Chef, garantendo una gestione corretta, efficiente e sostenibile del reparto, un servizio di qualità e la soddisfazione del cliente.
Definire i menù in collaborazione con il Corporate Chef, individuare e controllare le materie prime necessarie, gestire le forniture alimentari, controllare le scorte e il magazzino, monitorare i costi.
Preparare i piatti e supervisionare la brigata nella preparazione di tutte le linee, garantendo che nella Cucina vengano applicati gli standard definiti dall’hotel e le normative vigenti in materia di Igiene, HACCP, Sicurezza sul Lavoro e Sostenibilità Ambientale.
Gestire correttamente il Personale della Cucina nel rispetto delle disposizioni del CCNL applicato, stabilendo turni che ottimizzano l’orario di lavoro,
collaborando con il GM e la Direzione Risorse Umane negli adempienti amministrativi previsti, garantendo la formazione e l’addestramento di ciascun membro della brigata.
Requisiti
Comprovata esperienza di almeno 3 anni nel ruolo, in hotel a 5 stelle;
Leadership e capacità di motivare la squadra, organizzazione e problem solving, orientamento alla qualità;
Padronanza della lingua italiana e conoscenza della lingua inglese, la conoscenza del tedesco è un requisito preferenziale;
Conoscenza di Office e di software gestionali alberghieri;
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare anche nei fine settimana o festivi, se necessario.
Saranno prese in considerazione esclusivamente le candidature che soddisfano tutti i requisiti indicati. xjncmbx
Offerta
Contratto di lavoro stagionale con inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze, nel rispetto del CCNL applicato;
Alloggio privato, mensa aziendale e altri benefit previsti per i dipendenti del gruppo.
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