Sous Chef
Pubblicato il 23-09-2026 - Borgo Monchiero Heritage by Atmosphere in Monchiero
Borgo Monchiero Heritage by Atmosphere - WHERE HISTORY STILL BREATHES La tradizione rinasce nel cuore delle Langhe.
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SOUS CHEF
Principali responsabilità
- Supportare il Resident Chef nella gestione operativa della cucina
- Coordinare e supervisionare la brigata durante il servizio
- Garantire elevati standard qualitativi nella preparazione e presentazione dei piatti
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali
- Collaborare alla creazione e allo sviluppo di nuovi menu valorizzando il territorio e le materie prime locali
- Gestire approvvigionamenti, stock e controllo dei costi di cucina
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie in ristoranti o strutture alberghiere di alto livello
- Ottime capacità organizzative e di leadership.
- Passione per la cucina, attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità.
- Conoscenza delle norme HACCP
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
Proposta di lavoro
- Contratto iniziale a tempo determinato
- CCNL Turismo Confcommercio – 14 mensilità
- Livello di inserimento 2
- Fascia di Ral indicativa: 34 – 36 k
- Possibilità di crescita all'interno della struttura
Candidati: (email hidden) Retribuzione: €1.800,00 - €2.000,00 al mese
Vantaggi
- Bevande gratis
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
Sede di lavoro: In presenza