Pasticcere
Pubblicato il 23-09-2026 - Ho Collection in Lecce
Il Patria Palace Hotel è alla ricerca di un pasticcere/a esperto, capace di arricchire l’offerta dolce della struttura con competenza técnica, sensibilità estetica e creatività. La figura selezionata si occuperà quotidianamente della produzione di dolci da forno, viennoiserie e dessert al cucchiaio, curando ogni dettaglio con precisione e passione artigianale. Le sue creazioni contribuiranno a offrire agli ospiti un’esperienza visiva e gustativa in linea con l’eleganza e lo stile dell’hotel. **Mansioni**: - Preparazione e presentazione di dessert, pasticceria da forno, mignon, torte e prodotti di alta pasticceria in linea con gli standard della struttura
- Sviluppo di nuove proposte dolciarie per colazioni, ristorazione à la carte, e lounge bar.
- Gestione delle scorte, degli ordini e del controllo qualità nella selezione delle materie prime
- Collaborazione con lo Chef e il team di cucina per garantire coerenza nell’offerta gastronomica
- Rispetto rigoroso delle norme HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare **Requisiti**:
- Esperienza pregressa in pasticceria in contesti di eccellenza
- Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna
- Cura del dettaglio, precisione e creatività nella presentazione dei dolci
- Capacità di lavorare in team in un contesto dinamico e strutturato
- Flessibilità, spirito di iniziativa e orientamento alla qualità
- Precisione e cura per i dettagli
- Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi. **Cosa possiamo offrirti**: - Possibilità di essere parte importante di un team appassionato ed orientato a standard di eccellenza
- Sfide. Ci poniamo obiettivi ambiziosi che vogliamo raggiungere con il miglioramento continuo
- Occasione di crescere professionalmente in una realtà aziendale solida che punta alla crescita e allo sviluppo dei propri collaboratori Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €25.000,00 all'anno