panettiere pasticcere

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Rosetta Bakery è stata concepita con l'intento di essere un'ambasciatrice ufficiale dell'arte italiana della panificazione, un autentico mix di storia, ingredienti di altissima qualità esclusivamente realizzati in Italia e tradizioni senza tempo. Rosetta Bakery è tutta incentrata sulla qualità degli ingredienti e sui più alti standard in termini di produzione.

Rosetta Bakery è attualmente alla ricerca di uno Chef di panetteria motivato per unirsi al nostro team di Atlanta, Orlando, New York City, Miami, Washington D.C. Il candidato ideale avrà 20 anni di esperienza pregressa in pasticceria e panificazione, eseguendo mansioni e guidando il personale nella preparazione di prodotti di qualità e costanti. Lavora per migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti e dei dipendenti mantenendo il budget operativo. Guida e sviluppa il team per migliorare i risultati mantenendo gli standard. Deve garantire che vengano raggiunti gli standard igienici e alimentari.

Pianifica e supervisiona la produzione e la presentazione di tutti i pani, i dolci del mattino e i dessert.

Riconosce prodotti di qualità superiore, presentazioni e sapori.

Mantiene gli standard di preparazione, gestione e stoccaggio corretti degli alimenti.

Mantiene gli standard di acquisto, ricezione e stoccaggio degli alimenti.

Supporta le procedure per i controlli delle porzioni e degli sprechi di cibo e bevande. Segue la corretta manipolazione e la giusta temperatura di tutti i prodotti alimentari.

Supervisiona la preparazione dei dolci e garantisce la conformità a tutte le politiche, gli standard e le procedure di Food & Beverage.

Garantisce la conformità a tutte le leggi e i regolamenti applicabili.

Aiuta a determinare come presentare il cibo e crea esposizioni decorative di cibo.

Utilizza capacità interpersonali e comunicative per guidare,



influenzare e incoraggiare gli altri; sostiene solide decisioni finanziarie/aziendali; dimostra onestà/integrità; guida con l'esempio.

Guida i turnazioni mentre prepara personalmente i prodotti alimentari ed esegue le richieste in base alle specifiche richieste.

Supervisiona e coordina le attività dei cuochi e dei lavoratori impegnati nella preparazione del cibo.

Supervisiona e gestisce i dipendenti. Gestisce tutte le operazioni quotidiane. Comprende le posizioni dei dipendenti abbastanza bene da svolgere le mansioni in assenza dei dipendenti.

Fornisce informazioni a supervisori, colleghi e subordinati tramite telefono, in forma scritta, e-mail o di persona.

Utilizza capacità interpersonali e comunicative per guidare, influenzare e incoraggiare gli altri; sostiene solide decisioni finanziarie/aziendali; dimostra onestà/integrità; guida con l'esempio.

Certificazione di formazione culinaria o programma di apprendistato.

20 anni di esperienza in una posizione simile.

Conoscenza delle leggi e dei regolamenti federali, statali e locali in relazione alla manipolazione e alla produzione alimentare.

Ottime capacità di comunicazione aziendale e presentazione in inglese e italiano (Plus), sia verbali che scritte. È auspicabile la conoscenza di una seconda lingua.

Esperienza comprovata di leadership.

Un datore di lavoro che offre pari opportunità M/F/D/V e un ambiente di lavoro privo di droghe. Solo i candidati idonei a lavorare negli Stati Uniti saranno presi in considerazione per qualsiasi ruolo in azienda.

Tipo di lavoro: Tempo pieno

Stipendio: Da $ 65.000,00 all'anno

Benefici:

Assicurazione sanitaria

Ambiente fisico:

Panetteria

Orario:

Turno di 8 ore

Esperienza:

Panetteria: 10 anni (preferibile)

Capacità di trasferirsi:

Atlanta, GA 30385: Trasferirsi prima di iniziare a lavorare (obbligatorio)

Luogo di lavoro: Di persona

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Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €800,00 - €1.350,00 a settimana

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