23 set - Salsomaggiore Terme
Cosmopolitan Hotels Group
Grand Hotel Salsomaggiore, struttura 5* annuale nel centro di Salsomaggiore Terme (PR) è alla ricerca di un/una Capo Partita da inserire a partire dal ***** con contratto iniziale di 6 mesi finalizzato al tempo indeterminato.Se i requisiti e l'esperienza richiesti per questo lavoro corrispondono alle sue competenze, la preghiamo di candidarsi tempestivamente.Responsabilità principaliEseguire la preparazione e la cottura dei piatti garantendo il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.Gestire in autonomia la partita assegnata, assicurando il corretto flusso operativo e il coordinamento con le altre partite di cucina.Pianificare e organizzare le attività giornaliere, definendo priorità, tempistiche e assegnando compiti operativi ai membri del team di supporto.Collaborare attivamente con lo Chef e la brigata per garantire efficienza, coerenza e puntualità nell'erogazione del servizio.Controllare e monitorare costantemente la qualità delle preparazioni e la presentazione dei piatti,
intervenendo tempestivamente in caso di non conformità.
Gestire correttamente materie prime e scorte, contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechi.Requisiti richiestiEsperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di pari livello.Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle dinamiche di servizio in brigata.Capacità organizzative e gestionali, con attitudine alla pianificazione operativa.Robusto orientamento alla qualità, attenzione al dettaglio e capacità di lavorare sotto pressione.Spiccate doti relazionali, spirito di squadra e orientamento al cliente.Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentareInquadramento CCNL Turismo, 3 o 4 livello.Iniziale contratto a tempo determinato finalizzato al tempo indeterminato.Vitto e alloggio.
xysqume Convenzioni su servizi e soggiorni nel gruppo.
#J-*****-Ljbffr
24 set - L'Aquila
Romeo Gestioni
24 set - Milano
Azienda Leader
24 set - Aprilia
Azienda riconosciuta
24 set - Italia
Gruppo importante