24 set - Bellagio
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La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca
SOUS CHEF
COSA TROVERAI
· un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l’ospitalità.
·Un modello fondato su professionalità, collaborazione e sostenibilità, che dà direzione e significato al proprio ruolo.
·Un ambiente stabile e ben organizzato, guidato da processi chiari
·Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata
· Prodotti stagionali e locali, in linea con la filosofia sostenibile dell’hotel
·La possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica nella nuova apertura
DI COSA TI OCCUPERAI
·Supporto allo Chef nella gestione operativa della cucina e della brigata
·Coordinamento del servizio e supervisione pass durante i turni
·Preparazione linee, mise en place e gestione partita assegnata
·Controllo qualità, standard di impiattamento e food cost di base
·Gestione ordini/stock e corretta conservazione materie prime
REQUISITI
· Esperienza pregressa nel ruolo in hotel 4/5 stelle
· Ottime competenze tecniche e organizzative, leadership in brigata
· Orientamento alla qualità e al lavoro in team
· Disponibilità a turnazioni (inclusi weekend/festivi)
OFFRIAMO
- Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato di un anno
- Ccnl Turismo – Confcommercio
*Livello di Inquadramento II Livello
- Retribuzione 2600 -2800 lordi mensili
- Full Time, 40 ore settimanali
- 5 giorni su 7
- Zona di lavoro: Bellagio (Co)
- Benefit Alloggio.
by helplavoro.it
25 set - Roma
DAVID NAMAN
25 set - Udine
OLTRE I CONFINI 2.0
25 set - Friuli-Venezia Giulia
Arethusa
25 set - Pescara
Alll