22 set - Napoli
Il Capri Hotel
Per la Stagione **** (Marzo-Ottobre) Capo Partita di Cucina ad ampliamento dell'organico della nostra Osteria delle Sirene ricerchiamo:
Tutti i potenziali candidati sono invitati a leggere con attenzione i seguenti dettagli prima di inviare la propria candidatura.
Preparazione della linea gastronomica della propria partita e specialità
Collaborare con le altre partite di cucina
Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina
Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel-Osteria delle Sirene
Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP
Requisiti richiesti
Esperienza di almeno 2 anni in maturata in contesti strutturati con multi-outlet, hotel e resort di lusso
Conoscenza avanzata delle principali tecniche di lavorazione e cottura degli alimenti
Resistente sensibilità per l'ecosostenibilità ambientale
Forte orientamento al lavoro in gruppo
Conoscenza della normativa HACCP e possesso della relativa certificazione
Condizioni economiche e contrattuali in linea con la professionalità ed esperienza acquisita
Gestione equilibrata del tempo xysqume di lavoro
Formazione continua: corsi di cucina con esperti del settore, di panificazione e pasticceria, di intelligenza emotiva e team building
Opportunità di crescita all'interno del gruppo
Linee guida e organigramma aziendale chiaro e definito
Cucina e strumenti di lavoro di alta gamma
#J-*****-Ljbffr
24 set - L'Aquila
Romeo Gestioni
24 set - Milano
Azienda Leader
24 set - Aprilia
Azienda riconosciuta
24 set - Italia
Gruppo importante