Chef De Partie

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Chef de partie- stagione **** Ricerchiamo Chef de Partie per potenziare il team del Ristorante Fàula, focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5
Prima di candidarsi per questo ruolo, la preghiamo di leggere le seguenti informazioni su questa opportunità, riportate di seguito.
* Casa di Langa.
Casa di Langa è un albergo sostenibile 5
* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X.
e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.
Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno ****, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del **** Preferred Awards of Excellence e l'ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso .
Cerchiamo una risorsa dinamica, motivata a crescere professionalmente in un'azienda multinazionale ed in espansione, capace di assicurare alti standard di preparazione.
Cosa farai: In accordo con Sous Chef, coordinamento dei colleghi nell'esecuzione dei piatti del menù Gestione delle preparazioni, organizzando i gruppi di lavoro e assegnando compiti distinti Esecuzione delle preparazioni con i migliori ingredienti con l'obiettivo di assicurare il più alto livello di qualità dei piatti Partecipazione al controllo dei costi e della conservazione delle materie prime Guarnizione e verifica della mise en place delle portate in uscita dalla cucina Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare Chi cerchiamo: esperienza culinaria pregressa nel ruolo o in ruoli attinenti conoscenza norme HACCP in ambito alimentare attenzione al dettaglio e precisione creatività Nice to have: Patente valida per l'Italia Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo Si propone Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura Contratto stagionale a tempo pieno fino a fine novembre ****** giorni di lavoro su 7 (2 di riposo) 8 ore di lavoro al giorno Straordinari pagati Divisa garantita 2 lavaggi a settimana Mensa gratuita Aggiornamento continuo e possibilità di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo Costante affiancamento Fascia retributiva di riferimento: RAL da € ****** a € ****** nel rispetto del C.C.N.L.
alberghi-confcommercio vigente e commisurata all'esperienza.
Inviare cv a About Our Group Casa di Langa is part of Krause Group, a U.S.
based parent company comprising a diverse set of domestic and international businesses.
Krause Group is parent company also to historic Italian wineries Vietti, Enrico Serafino and Football Club Parma Calcio ****.
Krause Group Italy is an Equal Opportunity Employer.
Candidates of all backgrounds are encouraged to apply.
Krause Group believes in People First. xrdztoy
We are an Equal Opportunity Employer building a culture of equity and inclusion.

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