F&B Operations Manager

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Tenuta Montemagno Relais & Wines ricerca un/una F&B; Operations Manager con esperienza nella ristorazione di alto livello.
La risorsa, riportando all’Hotel Manager, sarà responsabile della gestione operativa del Ristorante La Civetta sul Comò, del Bar La Corte e dei servizi F&B; legati a room service, banchetti ed eventi.

Principali responsabilità
Coordinare e supervisionare il servizio di sala e bar;

Organizzare turni e attività del personale in base ai flussi della struttura;

Formare, affiancare e motivare il team;

Garantire elevati standard di servizio e soddisfazione degli ospiti;

Collaborare conl’Executive Chef;

Gestire ordini,scorte e materiali di consumo;

Monitorare le performance del reparto e contribuire al raggiungimento degli obiettivi commerciali.

Requisiti




Esperienza in strutture alberghiere o ristorative di lusso, preferibilmente a 5 stelle;

Ottime capacitàorganizzative, gestionali e di leadership;

Resistente orientamento all’ospite e alla qualità del servizio;

Ottima conoscenza dell’inglese e di almeno un’altra lingua straniera;

Conoscenza dei gestionali/POS per la ristorazione;

Conoscenza delle normative HACCP, di igiene e sicurezza;

Qualifica di Sommelier 3 livello o Master AIS

Sede di lavoro:
Montemagno Monferrato (AT)

Per candidarsi, inviare il proprio CV tramite LinkedIn.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto dei principi di pari opportunità.

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