24 set - Verona
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Carica Offerta
Responsabile di Reperto Gastronomia - Full Time
Aree operative:
Preparazione di pietanze secondo i protocolli interni, assicurando standard qualitativi elevati.
Cottura di preparazioni al forno, alla griglia, in padella e a vapore.
Invasamento delle preparazioni finite.
Merchandising e rifornimento del banco con le scorte gastronomiche.
Monitoraggio scadenze , applicazione norme HACCP e rotazione razionale del magazzino.
Tutela dell'ordine e dell'igiene nel settore di appartenenza.
Guida e assistenza al cliente nell'acquisto e nella selezione dei prodotti.
Avviso tempestivo di disservizi o problemi al coordinatore.
Coordinamento del deposito e gestione delle richieste interne.
Decorazione e sanificazione di aree di cottura e strumentazioni.
Competenze Richieste
Dimestichezza con le varie metodologie di cottura.
Conoscenza pratica di sapori e ricette del panorama nazionale e estero.
Spontaneità nel lavoro in team e capacità decisionale autonoma.
Empatia e propensione al dialogo con la clientela.
Destrezza manuale abbinata a precisione chirurgica.
Resilienza e capacità di risoluzione rapida delle problematiche.
Precedente percorso in gastronomia consigliato.
Titolo di studio superiore in ambito alberghiero o alimentare.
Fluidità comunicativa e attitudine al relazionamento.
Efficacia e scioltezza esecutive.
Focus sul cliente e orientamento al problem solving.
Disponibilità piena a turnazioni continue, festive e week-end.
Inquadramento : Commercio - H011
Turnazione : Full time
Stipendio : 23.400€ - 24.000€
Note Iniziativa
Iper La ampio i offre un ambiente di lavoro motivante e reali opportunità di evoluzione di carriera.
La selezione è aperta a tutti i candidati, indipendentemente dal genere, ai sensi del D. Lgs. 198/2006. Tutte le candidature devono essere corredate dall'autorizzazione al trattamento dei dati personali e saranno gestite nel rispetto del Regolamento Europeo 2016/679 (GDPR).
#J-18808-Ljbffr
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