24 set - Milano
Restworld
Responsabile Cucina Per Tapas Bar
Luogo di lavoro: Milano
Descrizione
Vuoi essere il punto di riferimento della cucina in un innovativo tapas bar di cucina pugliese che sta per aprire nel centro di Milano? Ti offriamo l'opportunità di guidare la cucina di un recente format originale, dove sarai responsabile della realizzazione dei piatti creati dal nostro chef e della gestione operativa di tutto il servizio. Un progetto ambizioso in una location strategica, perfetto per chi cerca stabilità con contratto a tempo indeterminato e vuole lasciare il segno in un concept unico.
Cosa Farai:
- Realizzerai i piatti e le ricette seguendo le linee guida dello chef
- Gestirai il servizio di cucina coordinando le comande e i tempi
- Assicurerai rigore e ordine in cucina, dalla mise en place alla pulizia
- Curerai impiattamento , preparazioni e cotture alla griglia
- Garantirai la qualità costante di piatti freddi e pasti pronti
Chi Cerchiamo:
- Hai almeno 5 anni di esperienza come responsabile o capo cucina
- Hai maturato esperienza nello stesso settore della ristorazione
- Possiedi le certificazioni HACCP e Cucina
- Sai gestire le comande, coordinare il servizio e mantenere standard elevati
- Sei una persona precisa, organizzata e appassionata di cucina
Contratto
Contratto a tempo indeterminato , tempo pieno con turni unici dalle 15.00 alle 22.00.
Offriamo una RAL da 30.000 a 35.000 € lordi annui , pari a circa 1.875-2.088 € netti al mese su 12 mensilità . Inoltre, avrai diritto a bonus sul fatturato , pasti inclusi durante i turni e aggiornamento continuo per crescere professionalmente.
Inizio immediato.
Cosa offre l'azienda
- Pasti inclusi per lo staff
- Formazione continua
- Bonus fatturato
Competenze necessarie
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Piatti freddi
- Preparazioni
- Produrre pasti pronti
- Cottura alla griglia
- Assemblare cibi
- Gestione comande della cucina
- Impiattamento
- Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano
25 set - Milano
Gruppo San Donato
25 set - Milano
Saunders Scott
25 set - Brescia
BONOMI INDUSTRIES
25 set - Auna di Sotto
Loacker