22 set - Milano
Devup
ppMilano Nord – Lunedì–Venerdì | 06:*****:30 /ph3DEVUP TIPS /h3h3L'azienda /h3pPer una prestigiosa struttura nell'area Milano Nord - cerchiamo un/a Executive Chef che prenda la guida di un servizio da circa 650 pasti al giorno, con attività di catering, coffee break, lunch e buffet.
Un contesto strutturato, curato e con interlocutori evoluti, dove qualità, estetica e attenzione al prodotto restano centrali.
/ph3Il tuo impatto /h3pSarai il riferimento della cucina e coordinerai direttamente 4 professionisti, lavorando all'intérieur di una squadra complessiva di circa 10 persone.
Avrai ampia autonomia, nel rispetto del budget assegnato, nella definizione delle preparazioni, nell'organizzazione della cucina e nell'evoluzione della proposta gastronomica.
Un ruolo in cui non solo cucinare, ma decidere, organizzare e guidare.
/ph3Le tue responsabilità /h3pAvrai la responsabilità di: /pullicoordinare la brigata e organizzare il lavoro quotidiano; /lilidefinire e supervisionare preparazioni e proposte gastronomiche; /liligestire ordini, magazzino, food cost e budget; /lilipresidiare qualità, HACCP e corretta gestione delle materie prime; /liliorganizzare catering,
buffet ed eventi; /lilivalorizzare tecniche di cucina contemporanee e preparazioni speciali.
/li /ulh3DEVUP SEARCH /h3pCerchiamo professionisti provenienti da hotellerie, catering e banqueting di alto livello, ristorazione strutturata o contesti con volumi e complessità significativi.
Valutiamo anche Sous Chef o Chef giovani e ad alto potenziale, già abituati a coordinare persone e pronti a fare un salto di responsabilità.
Cerchiamo competenza tecnica, leadership, organizzazione, attenzione alla qualità e voglia di crescere.
/ph3THE VALUE OF THE WORK /h3ulliresponsabilità reale su cucina, autonomia nelle scelte operative e nelle preparazioni; /lilicontesto strutturato e orientato alla qualità; /liliwork-life balance garantito da un orario lunedì–venerdì, 06:*****:30; /lilicontratto a tempo indeterminato; /li /ulpLa ricerca è rivolta ad ambosessi, ai sensi delle leggi ****** e ****** e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs ****** e ******.
/p /p #J-*****-Ljbffr
25 set - Milano
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Saunders Scott
25 set - Brescia
BONOMI INDUSTRIES
25 set - Auna di Sotto
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