Executive Assistant Manager - F&B

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Per resort 5 stelle lusso in Sardegna, stiamo attualmente ricerca una figura di
EXECUTIVE ASSISTANT MANAGER IN CHARGE OF F&B.;
Principali mansioni
Supervisione di tutti gli outlet del resort;
Coordinamento con la cucina per menu engineering e sviluppo dell'offerta gastronomica;
Definizione e monitoraggio del budget F&B;
Controllo di beverage cost e labour cost;
Gestione e formazione dei restaurant manager e dei rispettivi team;
Collaborazione con i reparti Marketing e Sales per iniziative promozionali e pacchetti esperienziali;
Supporto al Managing Director nella definizione della strategia complessiva dell'hotel;
Sostituzione del Managing Director in sua assenza per le materie di competenza
Minimo 5 anni di esperienza in ruoli di F&B; management in strutture luxury 5 stelle.
preferibile provenienza da contesti di resort.
RAL
: *************** euro lordi annui + variabile + vitto e alloggio in appartamento
#J-*****-Ljbffr

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