Executive Assistant Manager - F&B

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Per resort 5 stelle lusso in Sardegna, stiamo attualmente ricerca una figura di
Le seguenti informazioni hanno lo scopo di fornire ai potenziali candidati una migliore comprensione dei requisiti per questo ruolo.
EXECUTIVE ASSISTANT MANAGER IN CHARGE OF F&B.;
Principali mansioni :
Supervisione di tutti gli outlet del resort;
Coordinamento con la cucina per menu engineering e sviluppo dell'offerta gastronomica;
Definizione e monitoraggio del budget F&B;
Controllo di beverage cost e labour cost;
Gestione e formazione dei restaurant manager e dei rispettivi team;
Collaborazione con i reparti Marketing e Sales per iniziative promozionali e pacchetti esperienziali;
Supporto al Managing Director nella definizione della strategia complessiva dell'hotel;
Sostituzione del Managing Director in sua assenza per le materie di competenza
Principali requisiti :
Minimo 5 anni di esperienza in ruoli di F&B; management in strutture luxury 5 stelle.
xysqume
preferibile provenienza da contesti di resort.
RAL : 6 euro lordi annui + variabile + vitto e alloggio in appartamento

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