Pastry Chef

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AG Group, azienda leader nel settore hotellerie, per la struttura Borgo Tre Vaselle a Torgiano (PG), è alla ricerca di un/una Pastry Chef da inserire all'interno della struttura.
L'inserimento rappresenta un'possibilità concreta per entrare a far parte di un progetto di rilievo, contribuendo attivamente allo sviluppo di una realtà di alto livello.Informazioni sul ruoloScorra verso il basso per una panoramica completa dei requisiti di questo lavoro.
È la persona giusta per questa opportunità?
Il ruolo prevede la gestione completa del laboratorio di pasticceria, con la responsabilità di creare e mantenere un'offerta dolciaria di alto livello coerente con il posizionamento luxury della struttura.ResponsabilitàIdeazione, sviluppo e realizzazione di dessert al piatto, petit fours, praline e creazioni di pasticceria per ristorante, colazioni e banquetingGestione autonoma del laboratorio di pasticceria nel rispetto degli standard qualitativi della strutturaPianificazione e organizzazione della produzione quotidiana e per eventi specialiGestione degli approvvigionamenti di materie prime e controllo del magazzino di pertinenzaCollaborazione con l'Executive Chef per l'integrazione dell'offerta dolciaria nei menu stagionaliRispetto rigoroso delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure interneQualificheEsperienza consolidata nel ruolo di Pasticcere, preferibilmente in ristoranti di livello o strutture alberghiere luxurySolide competenze tecniche in pasticceria classica e contemporanea, cioccolateria e lievitatiCreatività, precisione e spiccata sensibilità estetica nelle realizzazioniCapacità di organizzazione e gestione autonoma del laboratorioConoscenza delle normative HACCP e delle buone pratiche di igiene alimentareDisponibilità a turni flessibili, inclusi weekend e festiviCompenso e pacchetto retributivoSede di lavoro: Torgiano (PG).
Inserimento con contratto stagionale.
xysqume Retribuzione: ***** KCCNL TURISMO CNEL H052; Livello 3° La retribuzione prevista per questa posizione è pari a €35.
lordi annui, commisurata all'effettiva esperienza del profilo.
L'offerta si intende rivolta a persone di ogni genere, nel rispetto del D.Lgs.
n.
********, dei D.Lgs.
n.
215 e n.
216 del **** sulla parità di trattamento, e della Direttiva (UE) ******** sulla trasparenza salariale

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