22 set - Montà
Da iumén - Ristorante
Per rafforzare la nostra brigata di sala, selezioniamo una figura diSommelier / Chef de Rang, capace di interpretare uno stile di ospitalità elegante, attento e misurato, con autonomia operativa e sensibilità verso il servizio.
Se le sue competenze, la sua esperienza e le sue qualifiche corrispondono a quelle descritte in questa panoramica, non ritardi l'invio della sua candidatura.
Il ruolo è prevalentemente orientato alla sala, con un contributo mirato e consapevole sulla proposta dei vini.
Responsabilità principali
La risorsa sarà coinvolta attivamente in tutte le fasi del servizio, con un ruolo di responsabilità operativa:
Accogliere gli ospiti e accompagnarli durante l'esperienza con presenza discreta e sicurezza.
Gestire il servizio al tavolo con autonomia, garantendo coerenza, ritmo e qualità.
Curare la mise en place e il corretto svolgimento del servizio, in dialogo costante con cucina e sala.
Contribuire a mantenere coerenza e qualità nel servizio, favorendo il coordinamento e la collaborazione tra sala e cucina.
Interpretare le esigenze degli ospiti, contribuendo a creare un'atmosfera armoniosa e coerente.
Presentare e consigliare i vini con competenza, in linea con lo stile del ristorante.
Ricerchiamo una figura con:
Esperienza solida in ristoranti di buon livello, tale da garantire autonomia nella gestione del servizio e sicurezza nella relazione con l'ospite.
Abitudine a lavorare in contesti curati, dove il servizio è parte integrante dell'esperienza.
Conoscenza dellalingua ingleseavanzata.
Buona conoscenza del vinoe capacità di accompagnare il cliente nella scelta.
(Costituisce titolo preferenziale una formazione da sommelier, anche non certificata.)
Educazione, discrezione, padronanza del linguaggio e cura della presenza.
Attitudine al lavoro di squadra e senso della misura.
Interesse per la cultura gastronomica e volontà di crescita nel settore.
Un ambiente affidabile, stimolante e orientato alla qualità.
Un contesto in cui il servizio è pensato come parte essenziale dell'esperienza.
Un team coeso, disponibile alla condivisione e alla crescita reciproca.
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Un percorso di evoluzione professionale per chi dimostri sensibilità e continuità.
Se senti di poter contribuire allo stile e alla visione di 'Da iumén', inviaci il tuo CV.
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