Chef de rang

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Il Grand Hotel Principe di Piemonte ricerca un/una Chef de Rang da inserire all’interno della brigata di sala del ristorante La Terrazza Bistrot, situato al 5° piano dell'Hotel, responsabile della gestione autonoma della propria sezione, garantendo un servizio elegante e impeccabile in linea con gli standard dell’hotellerie di lusso.

ResponsabilitÃ

- Gestione completa della propria sezione durante il servizio.

- Accoglienza, assistenza e fidelizzazione dell’ospite con elevato orientamento alla customer experience.

- Presentazione del menu, consulenza su piatti e abbinamenti vino/beverage.

- Coordinamento con cucina e bar per assicurare tempistiche e qualità del servizio.

- Supervisione e supporto a Commis e Demichef de Rang.

- Cura della mise en place e rispetto degli standard qualitativi della struttura.


Requisiti




- Esperienza di almeno 2–3 anni in hotel 4/5 stelle o ristoranti fine dining.

- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio e del galateo professionale.

- Buona conoscenza della lingua inglese; gradita seconda lingua.

- Leadership operativa, eleganza, problem solving e gestione dei ritmi sostenuti.

- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.