Maître di Sala – Ristorante e Hotel 4 stelle

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AxL SpA – Business Unit di Napoli – Divisione Alti Profili ricerca e seleziona per prestigiosa struttura alberghiera a 4 stelle situata a Santa Maria di Castellabate (SA) un/una:

Maître di Sala – Ristorante e Hotel 4 stelle

La persona selezionata avrà un ruolo centrale nella gestione del servizio ristorativo e sarà responsabile del coordinamento della brigata di sala, garantendo elevati standard qualitativi, attenzione al cliente e un'esperienza coerente con il posizionamento della struttura.

Cerchiamo una figura con una forte cultura dell'ospitalità, attenzione ai dettagli, capacità di leadership e una consolidata esperienza nella gestione di servizi di ristorazione di alto livello.

La persona avrà la responsabilità di:

- Coordinare e supervisionare il personale di sala, organizzando le attività e i turni di lavoro; - Garantire il corretto svolgimento del servizio, assicurando elevati standard di qualità, professionalità e attenzione al cliente; - Accogliere e assistere gli ospiti durante l'intera esperienza ristorativa; - Gestire la mise en place e supervisionare la corretta preparazione della sala prima del servizio; - Coordinare il servizio tra sala e cucina, assicurando efficacia, tempestività e qualità nell'erogazione; - Gestire le prenotazioni e l'assegnazione dei tavoli, ottimizzando l'organizzazione del servizio; - Curare la relazione con gli ospiti, garantendo un servizio personalizzato e orientato alla massima soddisfazione del cliente; - Gestire eventuali richieste, esigenze particolari o criticità,



individuando soluzioni efficaci e tempestive; - Supportare il personale di sala durante il servizio e favorirne la crescita professionale; - Collaborare con la Direzione e con il management della struttura per garantire il rispetto degli standard qualitativi e organizzativi; - Collaborare con la cucina nella gestione e nella presentazione dell'offerta gastronomica; - Curare l'applicazione degli standard di servizio e delle procedure aziendali; - Monitorare la qualità del servizio e proporre eventuali azioni di miglioramento; - Gestire e supervisionare l'esperienza complessiva del cliente all'interno del ristorante; - Contribuire alla valorizzazione dell'offerta ristorativa della struttura.

Requisiti richiesti:

- Esperienza consolidata nel ruolo di Maître di Sala o Responsabile di Sala; - Provenienza da ristoranti di fascia alta e/o strutture alberghiere 4 o 5 stelle; - Esperienza nella gestione e nel coordinamento di team; - Ottima conoscenza delle tecniche e degli standard del servizio di sala; - Forte orientamento all'ospite e alla qualità dell'esperienza; - Leadership, capacità organizzative e problem solving; - Cura della persona,



attenzione ai dettagli e professionalità; - Ottima conoscenza della lingua inglese; - La conoscenza di ulteriori lingue straniere sarà considerata un plus; - Disponibilità a lavorare su turni e con orario spezzato. - Disponibilità a lavorare presso la sede della struttura durante il periodo di apertura stagionale, da aprile ad ottobre, con apertura straordinaria a Capodanno.

Si offre:

- Inserimento diretto presso l'azienda cliente; - Contratto secondo CCNL Federalberghi; - RAL € 38.000 – € 40.000, commisurata all'esperienza; - Alloggio messo a disposizione dall'azienda; - 40 ore settimanali; - Lavoro su 6 giorni su 7, con orario spezzato;

Sede di lavoro: Santa Maria di Castellabate (SA)

Chi siamo

AxL – Agenzia per il Lavoro, fondata nel 2004, mette le persone al centro del proprio operato. Con oltre 30 filiali in tutta Italia, offre servizi specializzati di consulenza HR, supporto legale e amministrativo e sviluppo professionale. Certificata Great Place to Work dal 2018, AxL aderisce al programma WHP per la promozione della salute e del benessere nei luoghi di lavoro ed è parte del Groupe Adéquat. I nostri recruiter accompagnano candidati, lavoratrici e lavoratori durante il percorso competente, offrendo un supporto che prosegue dall'inserimento e per tutta la durata della collaborazione con l'azienda cliente".

L'offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari possibilità D.Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii.. I Candidati sono invitati a leggere l'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina https://www.aperelle.it/wp-content/uploads/documento/3780/AxL_Informativa-candidati-Rev.-20.07.2026.pdf. AxL S.p.A. Aut. Min Nr. 1081 - SG rilasciato dal Ministero del Lavoro e PS in data 19.11.2004

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