F&B Operations Manager

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Tenuta Montemagno Relais & Wines ricerca un/una F&B; Operations Manager con esperienza nella ristorazione di alto livello. La risorsa, riportando all’Hotel Manager, sarà responsabile della gestione operativa del Ristorante La Civetta sul Comò, del Bar La Corte e dei servizi F&B; legati a room service, banchetti ed eventi. Principali responsabilità - Coordinare e supervisionare il servizio di sala e bar; - Organizzare turnazioni e attività del personale in base ai flussi della struttura; - Formare, affiancare e motivare il team; - Garantire elevati standard di servizio e soddisfazione degli ospiti; - Collaborare conl’Executive Chef; - Gestire ordini,scorte e materiali di consumo; - Monitorare le performance del reparto e contribuire al raggiungimento degli obiettivi commerciali.



Requisiti - Esperienza in strutture alberghiere o ristorative di lusso, preferibilmente a 5 stelle; - Ottime capacitàorganizzative, gestionali e di leadership; - Resistente orientamento all’ospite e alla qualità del servizio; - Ottima conoscenza dell’inglese e di almeno un’altra lingua straniera; - Conoscenza dei gestionali/POS per la ristorazione; - Conoscenza delle normative HACCP, di igiene e sicurezza; - Qualifica di Sommelier 3 livello o Master AIS Sede di lavoro: Montemagno Monferrato (AT) Per candidarsi, inviare il proprio CV tramite LinkedIn. La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto dei principi di pari opportunità.

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