25 set - Bolzano
SAN SONNEA Family
Per guidare il nostro team di sala siamo alla ricerca di un/una Maître (m/f/d) cordiale, professionale e orientato/a al servizio, che con spiccate doti di ospitalità, capacità di leadership e i più elevati standard qualitativi garantisca un’esperienza di servizio straordinaria.
LE SUE RESPONSABILITÀ:
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Responsabilità complessiva del servizio di ristorazione – dalla colazione al pranzo fino al Fine Dining serale
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Presenza attiva come punto di riferimento per i nostri ospiti internazionali, garantendo un servizio cordiale, personalizzato e professionale ai massimi livelli
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Sviluppo e continuo perfezionamento del concept di servizio, in linea con la nostra filosofia farm-to-table, la cucina sul fuoco e la proposta culinaria legata al territorio
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Consulenza competente agli ospiti nella scelta dei menu, nell’abbinamento dei vini e nella gestione delle richieste individuali
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Gestione, formazione e sviluppo del team di sala, promuovendo un’autentica cultura dell’ospitalità
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Organizzazione e coordinamento dei processi di servizio, dei turni di lavoro e degli standard qualitativi
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Stretta collaborazione con lo Chef de Cuisine, la Direzione e tutti i reparti operativi coinvolti
IL SUO PROFILO:
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Pluriennale esperienza come Maître d’Hôtel, Restaurant Manager o in una posizione analoga nel settore dell’hotellerie o della ristorazione di alto livello
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Spiccata attitudine all’ospitalità e piacere nel prendersi cura personalmente di una clientela esigente e internazionale
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Passione per il Fine Dining e la cucina di alto livello, nonché solide conoscenze nella consulenza enologica e nell’abbinamento tra vini e menu
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Capacità di leadership, empatia e spiccate doti organizzative
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Presenza sicura e competente ed eccellenti capacità comunicative
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Metodo di lavoro autonomo e strutturato, con un elevato senso di responsabilità e attenzione alla qualità
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Ottima conoscenza dell’inglese; il tedesco o l’italiano costituiscono un vantaggio
COSA OFFRIAMO:
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Una
25 set - Roma
DAVID NAMAN
25 set - Udine
OLTRE I CONFINI 2.0
25 set - Friuli-Venezia Giulia
Arethusa
25 set - Pescara
Alll