MACELLAIO
Pubblicato il 25-09-2026 - Umana in Italia
Umana S.p.A. cerca MACELLAI per un’importante azienda del territorio. Ti occuperai della gestione del banco macelleria all’interno del punto vendita, garantendo la corretta lavorazione, preparazione e presentazione delle carni. Sarai responsabile del servizio alla clientela, fornendo consigli sui tagli, sulle modalità di conservazione e di cottura dei prodotti. L’attività prevede inoltre il rispetto delle procedure igienico-sanitarie, il controllo della qualità e la cura dell’esposizione del reparto.
Responsabilità:
- Effettuare il sezionamento, il disosso e la preparazione dei diversi tagli di carne, utilizzando in modo corretto coltelli, affettatrici e attrezzature di reparto.
- Allestire e mantenere ordinato il banco macelleria, assicurando un’esposizione accurata dei prodotti e il costante rifornimento delle referenze.
- Servire la clientela con cortesia e professionalità, fornendo informazioni su tagli, caratteristiche dei prodotti, modalità di preparazione e conservazione.
- Controllare la qualità, la freschezza e la tracciabilità delle carni, verificando date di scadenza, etichettatura e corretta rotazione della merce.
- Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure aziendali in materia di igiene, pulizia, sicurezza alimentare e sanificazione degli strumenti.
- Gestire il confezionamento, la pesatura e l’etichettatura dei prodotti, assicurando precisione e conformità alle disposizioni vigenti.
Requisiti:
- Esperienza, anche minima, maturata nel ruolo di macellaio o presso reparti macelleria della grande distribuzione.
- Conoscenza delle principali tipologie di carne e dei relativi tagli.
- Capacità di utilizzare coltelli e strumenti specifici per il taglio, il disosso e la lavorazione delle carni.
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Buona predisposizione al contatto con il pubblico e orientamento al servizio clienti.
- Capacità di lavorare in team e di collaborare con il personale del punto vendita.
- Precisione, attenzione alla qualità del prodotto e cura dell’ordine del banco.
- Disponibilità al lavoro su turni, inclusi weekend e festività.
- Flessibilità operativa e capacità di gestire ritmi di lavoro dinamici.
- Affidabilità, puntualità e senso di responsabilità.
Operiamo nel rispetto delle diversità e con impegno nel favorire equità e pari occasione, praticando e valorizzando l'inclusione. Il presente annuncio è rivolto senza forma di discriminazione alcuna a tutti i soggetti. L'eventuale declinazione di genere nei termini utilizzati nell'annuncio è da riferirsi comunque a candidati e candidate di ambo i sessi. Le candidature presentate non devono contenere dati relativi allo stato di salute, informazioni relative all'origine etnica, ad opinioni politiche o religiose, all'orientamento sessuale o legate allo stato di famiglia e alle responsabilità familiari. Su www.umana.it/privacy è possibile consultare l'informativa sul trattamento dei dati personali (art. 13 del Reg. UE 2016/679).
Umana S.p.A.
Umana è fra le principali Agenzie per il Lavoro (Aut. Min. Lav. Prot. n. 1181 – SG del 13/12/2004) in Italia. Conta 157 filiali sul territorio nazionale e 1500 persone dedicate ai servizi per il lavoro.
Dal 1998 offre un servizio in continua evoluzione con una visione del lavoro che pone al centro la persona attraverso un sistema organico di soluzioni personalizzate dall’alto valore aggiunto: somministrazione di lavoro a tempo determinato, staff leasing, intermediazione, ricerca e selezione, outplacement, formazione e Politiche Attive del Lavoro.